Диеталық қоспалар зиян: ғылыми дәлелдер мен салдарлар

Диеталық қоспалар зиян: ғылыми дәлелдер мен салдарлар

1-тарау: Диеталық қоспалардың анықтамасы және жіктелуі

Биологиялық белсенді қоспалар (диеталық қоспалар) – бұл тамақпен тікелей пайдалануға арналған (бөлек немесе кешенді) және биологиялық өнімдермен тікелей пайдалануға арналған немесе тағамдық өнімдермен немесе биологиялық белсенді заттармен немесе осындай заттардың кешендерімен байытуға арналған биологиялық белсенді заттар (бөлек немесе күрделі) шоғырланған. Олар есірткі емес және ауруларды емдеуге арналмаған.

Диеталық қоспалардың жіктелуі әртүрлі критерийлер бойынша, оның ішінде композиция, шығарылым және мақсаттар нысаны бойынша жүзеге асырылады. Композиция бөлектелген:

• Витаминдік және витаминдік тәрізді кешендер: (A, B, C, D, D, k, k, k, k, т.б.) және оларға ұқсас заттар (мысалы, Q10, липой қышқылы) дәрумендерінен тұрады. Көбінесе дәрумендердің жетіспеушілігін болдырмау үшін қолданылады, әсіресе көбінесе қажеттілік кезеңінде (жүктілік, қарқынды физикалық белсенділік).
• Минералды кешендер: Құрамында организмдер (кальций, магний, темір, темір, мырыш, цин, селен және т.б.) болуы керек. Олар теңгерімсіз тамақтану немесе белгілі бір физиологиялық жағдайларға байланысты пайда болуы мүмкін минералдардың тапшылығын толықтыру үшін қолданылады.
• Өсімдіктер кешендері: Олардың құрамында сығындылар, ұнтақтар, өсімдіктердің әртүрлі бөліктері (жапырақтары, тамырлары, сабақтар, жемістер, жемістер) бар. Олардың биологиялық белсенділігінің әртүрлі спектрі бар, антиоксидантқа иммуномодуляцияға дейін. Мысалдар: Эхинацея сығындысы, женьшень, гинкго билоба.
• Жануарлар кешендері: Олардың құрамында мал шаруашылығы бар (балық майы, ара корольдік сүті, хондроитин сульфаты). Олар бірлескен денсаулықты жақсарту, ми мен жүрек-тамыр жүйесінің функцияларын сақтау үшін қолданылады.
• Пробиотикалық және жұптама кешендері: Құрамында тірі микроорганизмдер (пробиотиктер) немесе олардың өсуін ынталандыратын заттар (пребиотиктер) бар. Ішек микрофлораның денсаулығын сақтауға, ас қорытуды жақсартады және иммунитетті нығайтуға арналған.
• Кешенді диеталық қоспалар: Заттардың бірнеше топтарының тіркесімінде (мысалы, дәрумендер, минералдар және өсімдік сығындылары). Денені кешенді қолдау үшін қолданылады.

Диеталық қоспалар түріне сәйкес, оларды таблеткалар, капсулалар, ұнтақтар, шешімдер, шеттер, барлар және басқа да формалар түрінде ұсынуға болады.

Белгіленген мақсатқа сәйкес диеталық қоспалар органға қосылып, иммунитетті сақтауға, ас қорытуды жақсартуға, сүйектерді нығайтуға, энергияны арттыруға, танымдық функцияларды жақсартуға және т.б.

2-тарау. Диеталық қоспалардың тиімсіздігі туралы ғылыми мәліметтер

Көптеген зерттеулер көрсеткендей, диеталық қоспалардың тиімділігі жиі асыра бағаланады, ал мәлімделген пайдалы қасиеттер ғылыми мәліметтермен расталмағанын көрсетеді. Кейбір мысалдарды қарастырайық:

• Мультивитаминдер: Рандомизацияланған бақыланатын зерттеулер фультивитаминдердің жүрек-қан тамырлары ауруларының, қатерлі ісік ауруының немесе өлімінің маңызды артықшылықтарын көрсетпеді. Кейбір жағдайларда белгілі дәрумендердің жоғары дозалары да зиянды болуы мүмкін. Мысалы, Е дәруменінің асып кетуі геморрагиялық инсульт қаупін арттыра алады.
• Суықтың алдын-алу үшін С дәрумені: Кейбір зерттеулер С дәрумені қабылдаудың мөлшері жалпы суықтың ұзақтығын аздап азайтуға болатындығын көрсетеді, бірақ ол оның пайда болуына кедергі келтірмейді. Эффект шамалы және С дәруменінің жоғары дозаларын тұрақты қабылдауды ақтамайды.
• Омега-3 май қышқылдары жүрек денсаулығына арналған: Бастапқы оптимистік нәтижелерге қарамастан, кейінірек ірі зерттеулер омега-3 май қышқылдарының жүрек-қан тамырларының артықшылықтарын расталған жүрек-қан тамырлары ауруларының негізін қалпын аурусыз ауруларсыз болдырмады. Омега-3 май қышқылдары денсаулық үшін пайдалы болғанымен, олардың жүрек ауруларының алдын-алудағы тиімділігі бұрын қаралғанға қарағанда аз жарияланды.
• Остеоартритпен емдеуге арналған глюкозамин және хондроитин: Глюкозамин мен хондроитиннің остеоартрит бойынша зерттеулерінің нәтижелері қайшы келеді. Кейбір зерттеулер ауырсынуды қалыпты жеңілдетеді, ал басқалары бұл қоспалар мен плацебо арасындағы маңызды айырмашылықты анықтамайды. Әсер, егер ол болса, әдетте шамалы және әрдайым клиникалық тұрғыдан маңызды емес.
• Жадты жақсарту үшін өсімдік қоспалары: Гинкго билоба сияқты көптеген өсімдік қоспалары жад және танымдық функцияларды жақсарту құралдары ретінде жарнамаланады. Алайда, ғылыми зерттеулер бұл тұжырымдарды растамайды. Кейбір зерттеулер егде жастағы адамдарда танымдық функциялардың сәл жақсарғанын көрсетеді, бірақ нәтижелер жалпы түсініксіз және көбінесе көбінесе шығарылмайды.

Диеталық қоспалардың тиімсіздігінің себептері:

• Ингредиенттердің төмен сапасы: Диеталық қоспалар өндірісі есірткінің өндірісі сияқты қатаң түрде реттелмейді. Бұл сапасыз ингредиенттерді, жапсырмадан көрсетілгеннен аз мөлшерде белсенді заттың құрамы немесе қоспалардың болуы мүмкін.
• Нашар биожетімділігі: Диеталық қоспалардағы белсенді заттарды организм нашар сіңіреді, бұл олардың тиімділігін азайтады. Биожетімділігіне әсер ететін факторларға босату, ерігіш, ерігіш, басқа заттармен өзара әрекеттесу және дененің жеке сипаттамалары кіреді.
• Зерттеу саны жеткіліксіз: Көптеген диеталық қоспалар өздерінің тиімділігі мен қауіпсіздігін растау үшін қатаң клиникалық зерттеулерден өтпейді. Жиі жүргізілетін зерттеулерде жиі қатысушылар саны, сапасы төмен немесе бияздық дизайн бар.
• Плацебо әсері: Кейбіреулер гипсо әсеріне байланысты диеталық қоспаларды қабылдағаннан кейін симптомдарды жақсартады, және қоспаның нақты әсеріне байланысты емес.
• Жеке ерекшеліктер: Диеталық қоспалардың тиімділігі дененің жасы, жынысы, генетика, денсаулық және диета сияқты жеке сипаттамаларына байланысты өзгеруі мүмкін.

3-тарау. Диеталық қоспалардың тәуекелі және жанама әсерлері

Диеталық қоспалар жеткіліксіз болғандықтан, денсаулыққа ауыр қауіп-қатер тудыруы мүмкін.

• Ауыр металдармен және басқа да улы заттармен ластану: Зерттеулер көрсеткендей, кейбір диеталық қоспаларды ауыр металдармен (қорғасын, сынап, кадмий), пестицидтер, бактериялар және басқа да улы заттармен ластанатындығын көрсетті. Бұл әсіресе сапаны бақылау деңгейі төмен елдерде өндірілген диеталық қоспалар үшін де дұрыс. Ластанған диеталық қоспаларды ұзақ мерзімде қолдану денсаулығына, соның ішінде бауыр, бүйрек және жүйке жүйесіне зиян келтіруі мүмкін.
• Дәрілік заттармен өзара әрекеттесу: Бұрандалар дәрі-дәрмектермен араласып, олардың әсерін жақсартады немесе әлсіретеді. Мысалы, Сент-Джонның Ворт антидепрессанттарының, ауызша контрацептивтер мен антикоагулянттардың тиімділігін төмендетеді. В дәрумені Варфарин сияқты антикоагулянттардың тиімділігін төмендетеді. Қауіпті өзара әрекеттесуді болдырмау үшін дәрігерге барлық диеталық қоспалар туралы хабарлау маңызды.
• Жанама әсерлері: Бұрандалар әр түрлі жанама әсерлерді, мысалы, жүрек айну, құсу, диарея, іш қату, бас ауруы, бас айналу, аллергиялық реакциялар және тері бөртпелері тудыруы мүмкін. Кейбір жағдайларда жанама әсерлер байсалды болуы мүмкін және медициналық көмек қажет. Мысалы, А дәрумені жоғары дозаны қабылдау бауырдың зақымдалуына әкелуі мүмкін және көп мөлшерде үтік улануы мүмкін.
• Денсаулыққа деген жалған сенім: Диеталық қоспаларды қабылдау денсаулыққа деген сенімді жалған сезім тудырады және салауатты өмір салтын ұстануы мүмкін (дұрыс тамақтану, физикалық белсенділік, жаман әдеттерден бас тарту). Диеталық қоспаларға сүйенудің орнына, теңдестірілген тамақтану және тұрақты физикалық жаттығуларға назар аудару керек.
• Артық дозалану қаупі бар: Кейбір диеталық қоспаларда күнделікті стандарттардан асып кететін дәрумендер мен минералдардың жоғары дозалары бар. Дозаланғанда дәрумендер мен минералдардың артық дозалануы денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін және жүрек айну, құсу, диарея, бас ауруы, бас ауруы, бас ауруы, бауыр және бүйрек зақымдануы мүмкін.
• Жапсырмадағы дұрыс емес ақпарат: Кейбір диеталық қоспалар өнімнің құрамы, мөлшері және пайдалы қасиеттері туралы жапсырма туралы жалған ақпарат бере алады. Бұл тұтынушыларды адастыра алады және диеталық қоспаларды дұрыс қолдануға әкелуі мүмкін.

Арнайы тәуекел топтары:

• Жүкті және бала емізетін әйелдер: Жүктілік және емізу кезінде диеталық қоспаларды қабылдау ерекше сақтықпен мұқият болуды қажет етеді, өйткені кейбір қоспалар ұрыққа немесе балаға зиянды болуы мүмкін. Жүктілік және емізу кезінде кез-келген диеталық қоспаларды қабылдаудан бұрын дәрігермен кеңесу керек.
• Балалар: Балаларға дәрігерге кеңеспастан диеталық қоспаларды қабылдау ұсынылмайды. Балалардың денесі витаминдер мен минералдардың жанама әсерлері мен дозаланғанда сезімтал.
• Созылмалы аурулары бар адамдар: Созылмалы аурулары бар адамдар (қант диабеті, қант диабеті, бүйрек аурулары, бауыр, жүрек), әсіресе диеталық қоспалар қабылдаған кезде абай болу керек, өйткені олар есірткіге араласып, олардың денсаулығының жағдайын күшейтеді.
• Операцияға дайындалатын адамдар: Кейбір диеталық қоспалар қанның коагуляциясына әсер етуі мүмкін және операция кезінде және одан кейін қан кету қаупін арттыруы мүмкін. Дәрігерге операциядан бұрын барлық диеталық қоспалар туралы хабарлау керек.

4-тарау. Әр түрлі елдердегі жаман реттеу

Диеталық қоспаларды реттеу әр түрлі елдерде айтарлықтай ерекшеленеді. Америка Құрама Штаттары сияқты кейбір елдерде диеталық қоспалар дәрі-дәрмек ретінде емес, тамақ өнімдері ретінде реттеледі. Бұл дегеніміз, өндірушілерге оларды сатпас бұрын диеталық қоспалардың тиімділігі мен қауіпсіздігін дәлелдеу талап етілмейді дегенді білдіреді. Қауіпсіздікті қамтамасыз ету үшін жауапкершілік пен мәлімделген қасиеттердің сақталуы үшін жауапкершілік өндірушіге келеді. Еуропалық Одақ сияқты басқа елдерде, диеталық қоспаларды реттеу қатаң, бірақ есірткіні реттеуден гөрі қатаң болып табылады. Өндірушілерге диеталық қоспалардың құрамы, мөлшері және қауіпсіздігі туралы ақпарат беру қажет, бірақ олардың тиімділігін дәлелдеу талап етілмейді.

АҚШ:

Америка Құрама Штаттарында диеталық қоспалар азық-түлік және медицина сапасын (FDA) санитарлық бақылаумен (FDA) 1994 жылғы тамақ өнімдері туралы заңға сәйкес (ДША) заңға сәйкес реттеледі. ДШЕ-ға сәйкес, диеталық қоспалар дәрі-дәрмек ретінде емес, тамақ өнімдері ретінде қарастырылады. Бұл дегеніміз, FDA оларды сатудан бұрын диеталық қоспаларды мақұлдамайды және өндірушілерді олардың тиімділігі мен қауіпсіздігін дәлелдеуді талап етпейді. Өндірушілер өз өнімдерінің қауіпсіздігін және мәлімделген қасиеттерге сәйкестігін қамтамасыз етуге жауап береді. FDA қауіпті немесе заттаңбада жалған ақпараттан тұратын диеталық қоспалардан шаралар қабылдауы мүмкін.

Еуропа одағы:

Еуропалық Одақта Bada 2002/46 / EC-тің тамақ қоспаларында реттеледі. Бұл директива құрамында диеталық қоспалардың құрамына, таңбалануы мен қауіпсіздігіне қойылатын талаптар белгіленеді. Өндірушілерге диеталық қоспалардың құрамы, мөлшері және қауіпсіздігі туралы ақпарат беру қажет, бірақ олардың тиімділігін дәлелдеу талап етілмейді. EFSA Еуропалық қауіпсіздік агенттігі (EFSA) диеталық қоспалардың қауіпсіздігін бағалайды және белгілі бір ингредиенттерді пайдалануға шектеулер орната алады.

Ресей:

Ресейде диеталық қоспалар «Азық-түлік тауарларының сапасы мен қауіпсіздігі туралы» 2000 жылғы 2 қаңтардағы № 29-ФЗ «№ 29-ФЗ» Федералды заңымен және Санитарлық-эпидемиологиялық ережелермен және санитарлық-эпидемиологиялық ережелермен және санитарлық-эпидемиологиялық ережелермен және стандарттармен, биологиялық белсенді тағамдық қоспалардың (DAA) өндірісі мен айналымын ұйымдастыруға қойылатын гигиеналық талаптармен реттеледі ». Диеталық қоспалар мемлекеттік тіркеуге жатады, оған құжаттаманы және өнімнің қауіпсіздігін бағалау кіреді. Алайда, дәрілерден айырмашылығы, диеталық қоспалар олардың тиімділігін растау үшін клиникалық зерттеулерден өтпейді.

D FAC ережелерін реттеу мәселелері:

• Сапаны бақылаудың болмауы: Диеталық қоспаларды реттеу көбінесе есірткіні реттеуден гөрі қатаң емес, бұл сапаны бақылауға және нарықтағы сапаны төмендететін өнімдердің қол жетімділігіне әкелуі мүмкін.
• Тұтынушылар үшін ақпарат жеткіліксіз: Тұтынушылар көбінесе диеталық қоспалар, олардың тиімділігі мен қауіпсіздігі туралы жеткілікті ақпарат жоқ, бұл оларды пайдалану туралы ақылға қонымды шешім қабылдауды қиындатады.
• Агрессивті жарнама: Жаман өндірушілер көбінесе өз өнімдерін жылжыту үшін агрессивті жарнаманы, керемет нәтижелерге ықпал етеді және ықтимал тәуекелдерді анықтамай-ақ қолданады.
• Бірыңғай стандарттардың болмауы: Әр түрлі елдердегі диеталық қоспаларды реттеудегі айырмашылықтар халықаралық сауданы қиынға айналдырады және тұтынушылар арасында шатасуға әкелуі мүмкін.

5-тарау: Балама бадам: салауатты өмір және медициналық көмек

Диеталық қоспаларға сүйенудің орнына, салауатты өмір салтын ұстану және қажет болған жағдайда медициналық көмекке жүгіну әлдеқайда тиімді және қауіпсіз.

Салауатты өмір салты мыналарды қамтиды:

• Теңгерімді тамақтану: Жемістерге, көкөністерге, астық өнімдеріне, төмен ақуыздар мен пайдалы майларға бай түрлі тағамдарды қолдану. Теңгерімді диета ағзаны барлық қажетті дәрумендермен, минералдармен және басқа да қоректік заттармен қамтамасыз етеді.
• Тұрақты физикалық белсенділік: Тұрақты физикалық жаттығулар жүрек-тамыр жүйесінің денсаулығын сақтауға, сүйектер мен бұлшықеттерді нығайтуға, салмақ азайтуға және көңіл-күйді жақсартуға көмектеседі. Кем дегенде 150 минут орташа қарқындылық немесе аптасына 75 минуттық жоғары қарқындылығы ұсынылады.
• Ұйқы жеткілікті: Денені қалпына келтіру, иммунитетті сақтау және танымдық функцияларды жақсарту үшін жеткілікті ұйқы (күніне 7-8 сағат) қажет.
• Стрессті басқару: Созылмалы стресс денсаулыққа теріс әсер етуі мүмкін. Медитация, йога, тыныс алу жаттығулары және достарымен және отбасымен байланыс сияқты әртүрлі әдістерді қолдана отырып, стрессті қалай басқару керектігін білу маңызды.
• Жаман әдеттерден бас тарту: Шылым шегу және алкогольді теріс пайдалану денсаулыққа елеулі зиян келтіріп, көптеген ауруларды дамыту қаупін арттырады.

Медициналық көмек:

• Дәрігермен кеңес беру: Егер денсаулыққа қатысты мәселелер туындаса, диагноз қою және емдеу үшін дәрігермен кеңесіңіз. Дәрігер қажетті сынақтар мен оқуға, диагноз қоюға және емдеу жоспарын жасауы мүмкін.
• Дәрігер тағайындаған дәрі-дәрмектерді қабылдау: Дәрігер тағайындаған дәрі-дәрмектер қатаң клиникалық зерттеулермен өткізіледі және олардың тиімділігі мен қауіпсіздігін дәлелдеді. Сіз өзім емес, дәрі-дәрмектерді дәрігердің рецептісіз ішпеуіңіз керек.
• Тұрақты медициналық тексерулер: Тұрақты медициналық тексерулер ерте кезеңдердегі ауруларды анықтауға және олардың дамуына жол бермейді. Медициналық тексеруден кем дегенде жылына бір рет қатысу ұсынылады.

Қорытындысында:

Диеталық қоспалар денсаулықты жақсарту үшін тартымды болып көрінгенімен, олардың тиімділігі көбінесе асыра айтылғанын және тәуекелдердің бағаланбағанын есте ұстаған жөн. Салауатты өмір салтын ұстану және қажет болған жағдайда медициналық көмекке жүгіну әлдеқайда тиімді және қауіпсіз. Диеталық қоспаларды қабылдамас бұрын, ықтимал тәуекелдер мен дәрілермен өзара әрекеттесу үшін дәрігермен кеңесу керек. Диеталық қоспалар туралы ақпаратты сыни тұрғыдан бағалаңыз және жарнамалық уәделерге көнбеңіз. Есіңізде болсын, денсаулықты сақтаудың ең жақсы құралдары – теңдестірілген тамақтану, тұрақты физикалық белсенділік, ұйқы және жаман әдеттерден бас тарту.