Vitamines et minéraux pour la prévention des maladies cardiaques

Vitamines et minéraux pour la prévention des maladies cardiaques: dans une étude

Chapitre 1: Fondamentaux des maladies cardiovasculaires et le rôle des nutriments

Les maladies cardiovasculaires (SVD) sont un groupe de maladies qui affectent le cœur et les vaisseaux sanguins. Ils sont la principale cause de mortalité dans le monde. Les facteurs de risque de développement de la SSZ comprennent l’hypertension artérielle, le cholestérol élevé, le tabagisme, le diabète, l’obésité, le mode de vie sédentaire et la nutrition malsaine. La prédisposition génétique joue également un rôle important. La prévention de la SSZ est de modifier ces facteurs de risque et le régime alimentaire joue un rôle clé dans ce processus. Les vitamines et les minéraux, étant des micronutriments indispensables, sont impliqués dans de nombreux processus biochimiques qui affectent la santé du système cardiovasculaire. L’inconvénient de certaines vitamines et minéraux peut augmenter le risque de développement du SVD, tandis que une consommation adéquate et, dans certains cas, la réception des additifs peut avoir un effet protecteur. Il est important de comprendre que les vitamines et les minéraux ne sont pas la panacée, et leur efficacité dépend du mode de vie général et de la présence d’autres facteurs de risque. Néanmoins, l’optimisation de la consommation de micronutriments est un élément important de la stratégie de prévention SSZ. Cette stratégie devrait inclure une alimentation équilibrée riche en fruits, légumes, grains entiers et sources de protéines faibles en gras, ainsi que des exercices physiques réguliers, le rejet du tabagisme et le maintien d’un poids santé. Dans les chapitres suivants, nous examinerons en détail le rôle des vitamines et des minéraux individuels dans la prévention du MCV, ainsi que pour discuter des dernières données scientifiques et recommandations pour leur utilisation.

Chapitre 2: Vitamine D et Heart Health

La vitamine D est une vitamine soluble en graisse qui joue un rôle important dans la régulation du calcium et des phosphates nécessaires à la santé des os. Cependant, son influence s’étend bien au-delà du tissu osseux et couvre le système cardiovasculaire. La vitamine D affecte la pression artérielle, l’inflammation, la fonction endothéliale et le métabolisme du glucose – tous ces facteurs sont associés au développement du SVD. L’inconvénient de la vitamine D est répandu, en particulier dans les régions à la lumière du soleil, parmi les personnes âgées et les personnes à la peau foncée. Plusieurs études observationnelles ont montré une relation entre le faible niveau de vitamine D dans le sang et un risque accru de SVD, notamment l’hypertension, les maladies coronariennes, l’insuffisance cardiaque et les accidents vasculaires cérébraux. Les mécanismes avec lesquels la vitamine D affecte la santé du cœur comprend:

• Régulation du système rénine-angiotensine (RAAS): La vitamine D inhibe la production de rénine, une enzyme qui joue un rôle clé dans les Ras. Le RAAS régule la pression artérielle et son hyperactivation peut entraîner une hypertension. Une diminution du niveau de rénine sous l’influence de la vitamine D aide à réduire la pression artérielle.
• Amélioration de la fonction de l’endothélium: L’endothélium est une couche intérieure de vaisseaux sanguins qui joue un rôle important dans la régulation du ton vasculaire et la prévention des caillots sanguins. La vitamine D aide la production d’oxyde d’azote (NO), un puissant vasodilatateur qui détend les vaisseaux sanguins et améliore la circulation sanguine. Il réduit également l’inflammation et le stress oxydatif qui peuvent endommager l’endothélium.
• Inflammation réduite: L’inflammation joue un rôle important dans le développement de l’athérosclérose, un processus dans lequel les plaques se forment dans les artères. La vitamine D a des propriétés anti-inflammatoires et peut réduire le niveau de marqueurs inflammatoires tels que la protéine C-réactive (CRB) et l’interleukine-6 ​​(IL-6).
• Régulation du métabolisme du glucose: La vitamine D peut améliorer la sensibilité à l’insuline et contribuer à la régulation de la glycémie. Le diabète est un facteur de risque important pour le développement du SVD, et l’amélioration du contrôle de la glycémie peut réduire ce risque.

Malgré les données convaincantes des études de l’observatoire, les résultats des études contrôlées randomisées (ECR) qui évaluent les effets des additifs de vitamine D sur les résultats cardiovasculaires restent ambigus. Certains ECR ont montré que les additifs en vitamine D peuvent réduire la pression artérielle et améliorer la fonction de l’endothélium, tandis que d’autres n’ont pas révélé d’effet significatif sur les événements cardiovasculaires. Les différences dans les résultats peuvent être associées aux différences de doses de vitamine D, de la durée de la recherche, du niveau initial de vitamine D pour les participants et d’autres facteurs. En général, pour confirmer l’effet protecteur de la vitamine D par rapport au SVD, des ECR supplémentaires à grande échelle avec des protocoles et des groupes cibles clairement définis sont nécessaires. La dose quotidienne recommandée de vitamine D est de 600 UI pour les adultes et 800 UI pour les personnes de plus de 70 ans. Les personnes ayant une carence en vitamine D peuvent nécessiter une dose plus élevée sous la supervision d’un médecin. Les sources de vitamine D comprennent les poissons gras (saumon, thon, sardines), les jaunes d’oeufs, les produits enrichis (lait, yaourt, flocons) et la lumière du soleil. Le séjour régulier au soleil pendant 15 à 20 minutes par jour peut aider à synthétiser la vitamine D dans la peau.

Chapitre 3: Vitamine K et calcification des artères

La vitamine K est un groupe de vitamines solubles en matières grasses qui jouent un rôle important dans la coagulation sanguine. Cependant, ses fonctions ne sont pas limitées uniquement à ce processus. La vitamine K est également nécessaire pour l’activation des protéines qui régulent le métabolisme du calcium et empêchent son dépôt dans les tissus mous, y compris les artères. La calcification des artères est un processus dans lequel le calcium est déposé dans les parois des artères, ce qui les rend rigides et moins élastiques. Cela augmente le risque d’hypertension, de maladie coronarienne et d’AVC. La vitamine K, en particulier la vitamine K2 (Menachinon), joue un rôle important dans la prévention de la calcification des artères. Il active la protéine Matrix GLA-Beach (MGP), qui se lie au calcium et empêche son dépôt dans les artères. La carence en vitamine K peut entraîner une inactivation du MGP et une calcification accrue des artères. Plusieurs études ont montré qu’une consommation élevée de vitamine K2 est associée à une diminution de la calcification des artères et à une diminution du risque de développement du SVD. Par exemple, l’étude de Rotterdam, qui a été menée pendant 10 ans, a montré que les personnes qui consommaient la plus grande quantité de vitamine K2 avaient un risque de maladie coronarienne et de décès par rapport à la SVD de 50% par rapport aux personnes qui ont consommé le moins de vitamine K2. Contrairement à la vitamine K2, la vitamine K1 (Phillokhinon), qui est principalement contenue dans les légumes à feuilles vertes, a un effet moindre sur la calcification des artères. Les sources de vitamine K2 comprennent des produits fermentés tels que le natto (soja fermenté), le kimchi, la choucroute, ainsi que les produits d’origine animale, tels que le fromage, les jaunes d’oeufs et le foie de poulet. La dose quotidienne recommandée de vitamine K n’est pas installée, mais on pense que la consommation de 90-120 μg par jour est suffisante pour la plupart des adultes. Les personnes prenant des anticoagulants, comme la warfarine, devraient consulter un médecin avant de prendre des additifs en vitamine K, car la vitamine K peut influencer l’efficacité de ces médicaments. En général, assurer une consommation suffisante de vitamine K, en particulier la vitamine K2, est un aspect important de la prévention du SVD, en particulier chez les personnes présentant un risque accru de calcification des artères. Des études supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les doses optimales de vitamine K2 pour la prévention du SVD et pour étudier son interaction avec d’autres nutriments et médicaments.

Chapitre 4: B vitamines et homocystéine

Les vitamines B sont un groupe de vitamines solubles dans l’eau qui jouent un rôle important dans le métabolisme de l’énergie, le fonctionnement du système nerveux et la synthèse de l’ADN. Certaines vitamines du groupe B, en particulier de l’acide folique (vitamine B9), de la vitamine B12 et de la vitamine B6, jouent un rôle important dans la régulation du niveau d’homocystéine dans le sang. L’homocystéine est un acide aminé qui se forme dans le processus de métabolisme de la méthyonine. Un niveau élevé d’homocystéine dans le sang (hyperhomocystéinémie) est associé à un risque accru de SVD, notamment une maladie coronarienne, un accident vasculaire cérébral et une thromboembolia. L’hypergomocystéinémie peut endommager l’endothélium, favoriser le stress oxydatif et l’inflammation, ainsi que l’augmentation de la coagulation sanguine. Les vitamines B6, B12 et l’acide folique sont nécessaires pour le métabolisme de l’homocystéine. La vitamine B6 est impliquée dans la transtucouftion de l’homocystéine, un processus qui transforme l’homocystéine en cystéine. La vitamine B12 et l’acide folique sont impliqués dans l’élimination de l’homocystéine, un processus qui retourne l’homocystéine en méthionine. L’absence de ces vitamines peut conduire à l’accumulation d’homocystéine dans le sang. Plusieurs études ont montré que les additifs d’acide folique, de vitamine B12 et de vitamine B6 peuvent réduire le niveau d’homocystéine dans le sang. Cependant, l’influence de ces additifs sur les résultats cardiovasculaires reste controversée. Certains ECR ont montré qu’une diminution des niveaux d’homocystéine à l’aide de vitamines B ne conduit pas à une diminution du risque de développement du SVD, tandis que d’autres études ont montré des résultats positifs. Par exemple, l’étude Hope-2, dans laquelle les personnes atteintes de maladies coronariennes ont participé, ont montré que les additifs d’acide folique, de vitamine B12 et de vitamine B6 réduisent le risque d’AVC, mais n’affectent pas le risque de maladie coronarienne ou de décès du SSZ. Les différences dans les résultats peuvent être associées à des différences de doses de vitamines, à la durée de la recherche, au niveau initial d’homocystéine chez les participants et à d’autres facteurs. En général, une diminution des niveaux d’homocystéine utilisant des vitamines du groupe B peut être utile pour la prévention de l’AVC, en particulier chez les personnes ayant un niveau élevé d’homocystéine. Cependant, pour confirmer cette conclusion, des études supplémentaires sont nécessaires. Les sources de vitamines du groupe B comprennent:

• Acide folique: Légumes à feuilles vertes, légumineuses, agrumes, produits enrichis (pain, céréales).
• Vitamine B12: Produits d’origine animale (viande, poisson, volaille, œufs, produits laitiers), produits enrichis (lait végétal, flocons). Les végétariens et les végétaliens sont recommandés pour prendre des additifs de vitamine B12, car il ne se trouve pas dans les produits végétaux.
• Vitamine B6: Viande, poisson, volaille, bananes, pommes de terre, pois chiches.

Les doses quotidiennes recommandées de vitamines B varient en fonction de l’âge, du sexe et d’autres facteurs. Les personnes ayant une carence en vitamines du groupe B ou à un niveau élevé d’homocystéine peuvent nécessiter une dose plus élevée sous la supervision d’un médecin.

Chapitre 5: Protection de vitamine C et antioxydante

La vitamine C (acide ascorbique) est une vitamine soluble dans l’eau qui a de puissantes propriétés antioxydantes. Il joue un rôle important dans la protection des cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent endommager l’ADN, les protéines et les lipides, contribuant au développement de diverses maladies, y compris SVD. Le stress oxydatif causé par un excès de radicaux libres joue un rôle important dans le développement de l’athérosclérose. La vitamine C neutralise les radicaux libres, empêchant l’oxydation des lipoprotéines de faible densité (LDL), également connues sous le nom de «mauvais» cholestérol. Les LDL oxydés sont plus susceptibles de s’accumuler dans les parois des artères et la formation de plaques. La vitamine C favorise également la production de collagène, la protéine, qui est nécessaire pour renforcer les parois des artères. Plusieurs études ont montré la relation entre une consommation élevée de vitamine C et une diminution du risque de développement des MCV. Par exemple, la méta-analyse de plusieurs études a montré que les personnes qui consommaient la plus grande quantité de vitamine C présentaient un risque de 25% plus faible de développer des maladies coronariennes par rapport aux personnes qui ont consommé la plus petite quantité de vitamine C. Cependant, les résultats des ECR qui évaluent les effets de la vitamine C ajoutent des résultats cardiovasculaires, restent ambigus. Certaines études ont montré que les suppléments de vitamine C peuvent améliorer la fonction de l’endothélium et réduire la pression artérielle, tandis que d’autres n’ont pas révélé d’effet significatif sur les événements cardiovasculaires. Les différences dans les résultats peuvent être associées à des différences de doses de vitamine C, de la durée de la recherche, du niveau initial de vitamine C pour les participants et d’autres facteurs. Il est important de noter que la vitamine C est bien absorbée par les aliments, et la plupart des gens consomment simplement une quantité suffisante de fruits et légumes riches en vitamine C pour maintenir le niveau optimal de vitamine C dans le sang. Les sources de vitamine C comprennent des agrumes (oranges, citrons, pamplemousses), baies (fraises, bleuets, framboises), kiwi, poivre, brocoli et épinards. La dose quotidienne recommandée de vitamine C est de 75 mg pour les femmes et 90 mg pour les hommes. Les fumeurs sont recommandés pour consommer plus de vitamine C, car le tabagisme augmente le besoin de la vitamine C. de l’organisme, en général, assurer une consommation suffisante de vitamine C de la nourriture est un aspect important de la prévention du SVD, en raison de ses propriétés antioxydantes et du rôle dans le renforcement des parois des artères. Les additifs en vitamine C peuvent être utiles pour les personnes ayant une carence en vitamine C ou un risque accru de stress oxydatif, mais des études supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les doses optimales et les groupes cibles.

Chapitre 6: Vitamine E et son rôle dans la protection des lipides

La vitamine E est un groupe d’antioxydants solubles en graisse qui jouent un rôle important dans la protection des cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Il est particulièrement important pour la protection des lipides, y compris le LDL, de l’oxydation. Comme mentionné précédemment, les LDL oxydés sont plus susceptibles de s’accumuler dans les parois des artères et la formation de plaques. La vitamine E empêche l’oxydation du LDL, réduisant ainsi le risque d’athérosclérose. Plusieurs études observationnelles ont montré un lien entre une consommation élevée de vitamine E et une diminution du risque de développement des SVD. Par exemple, l’étude sur la santé des infirmières, une étude majeure menée pendant de nombreuses années, a montré que les femmes qui consommaient la plus grande quantité de vitamine E présentaient un risque moins de développement de la cardiopathie coronarienne. Cependant, les résultats des ECR, évaluant l’influence des additifs de vitamine E sur les résultats cardiovasculaires, étaient décevants. De nombreux grands ECR n’ont pas révélé l’impact significatif des ajouts de vitamine E sur le risque de développement de la SSZ, et certaines études ont même montré un risque accru de décès des SVD chez les personnes qui ont accepté des ajouts de vitamine E. Par exemple, l’étude de Hope a montré que les additifs en vitamine E ne réduisent pas le risque d’événements cardiovasculaires chez les personnes à haut risque de SSZ. Les différences dans les résultats entre les études d’observation et les ECR peuvent être dues au fait que la vitamine E est mieux absorbée par les aliments que par les additifs. De plus, diverses formes de vitamine E (par exemple, l’alpha-tocophérol, le gamma-tocophérol) peuvent avoir un effet différent sur la santé. De nombreux additifs de vitamine E ne contiennent que de l’alpha-tocophérol, tandis que le gamma-tocophérol peut avoir des propriétés antioxydantes plus fortes et jouer un rôle important dans la réduction de l’inflammation. Les sources de vitamine E comprennent les huiles végétales (tournesol, l’olive, le soja), les noix (amandes, noisettes), les graines (tournesol, la citrouille), les légumes à feuilles vertes et le germe de blé. La dose quotidienne recommandée de vitamine E est de 15 mg. En général, assurer une consommation suffisante de vitamine E à partir des aliments est un aspect important de la prévention du MCV, en raison de ses propriétés antioxydantes et du rôle dans la protection des lipides contre l’oxydation. Les additifs en vitamine E ne sont pas recommandés pour la prévention du SVD, à l’exception des cas de carence en vitamine E, ce qui est rare. Des études supplémentaires sont nécessaires pour étudier l’influence de diverses formes de vitamine E sur la santé et pour déterminer les sources optimales et les doses de vitamine E pour la prévention du SVD.

Chapitre 7: Régulation du magnésium et de la pression artérielle

Le magnésium est un minéral indispensable qui est impliqué dans de nombreux processus biochimiques dans le corps, y compris la régulation de la pression artérielle, la fonction des muscles et des nerfs, ainsi que le contrôle du niveau de glucose dans le sang. La carence en magnésium est associée à un risque accru de développement du MCV, notamment l’hypertension, les maladies coronariennes, l’insuffisance cardiaque et l’arythmie. Le magnésium joue un rôle important dans la régulation de la pression artérielle, la relaxation des vaisseaux sanguins et l’amélioration de la circulation sanguine. Il agit comme un bloc naturel des canaux calciques, empêchant une contraction excessive des muscles lisses des vaisseaux sanguins. Le magnésium contribue également à la production d’oxyde d’azote (NO), un puissant vasodilatateur qui détend les vaisseaux sanguins et réduit la pression artérielle. Plusieurs études ont montré que les additifs de magnésium peuvent réduire la pression artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension. La méta-analyse de plusieurs ECR a montré que les additifs de magnésium réduisent la pression artérielle systolique et diastolique en moyenne de 3 à 4 mm Hg. Art. L’effet des additifs en magnésium sur la pression artérielle peut être plus prononcé chez les personnes présentant une carence en magnésium ou chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle. Le magnésium joue également un rôle important dans la régulation du rythme cardiaque. Il aide à maintenir la stabilité des impulsions électriques dans le cœur et empêche le développement de l’arythmie. La carence en magnésium peut augmenter le risque d’arythmie, en particulier chez les personnes souffrant d’insuffisance cardiaque ou de maladie coronarienne. Les sources de magnésium comprennent les légumes à feuilles vertes (épinards, le chou), les noix (amandes, noix de cajou), les graines (citrouille, tournesol), les légumineuses (haricots noirs, lentilles), les grains entiers (riz brun, flocons d’avoine) et les avocats. La dose quotidienne recommandée de magnésium est de 400 à 420 mg pour les hommes et 310-320 mg pour les femmes. Les personnes atteintes de carence en magnésium ou d’hypertension artérielle peuvent nécessiter une dose plus élevée sous la supervision d’un médecin. Il convient de noter que certains médicaments, tels que les diurétiques, peuvent augmenter l’excrétion du magnésium du corps et augmenter le risque de carence en magnésium. En général, assurer une consommation suffisante de magnésium de la nourriture est un aspect important de la prévention du MCV, en raison de son rôle dans la régulation de la pression artérielle et du rythme cardiaque. Les additifs en magnésium peuvent être utiles pour les personnes ayant une carence en magnésium ou en tension artérielle élevée, mais avant de prendre les additifs, vous devez consulter un médecin.

Chapitre 8: Potassium et sodium: équilibre pour la santé cardiaque

Le potassium et le sodium sont deux minéraux importants qui jouent un rôle clé dans la régulation de la pression artérielle et le maintien de la santé cardiaque. Le sodium est le principal cation du liquide extracellulaire et est impliqué dans la régulation du sang et de la pression artérielle. Le potassium est le principal cation du liquide intracellulaire et est impliqué dans la régulation de la fonction des muscles et des nerfs, ainsi que de la pression artérielle. Une consommation élevée de sodium et une faible consommation de potassium est associée à un risque accru de développement de l’hypertension et des MCV. Le sodium conserve l’eau dans le corps, ce qui augmente le volume sanguin et la pression artérielle. Le potassium, au contraire, aide à éliminer le sodium du corps et à détendre les vaisseaux sanguins, ce qui réduit la pression artérielle. Le rapport de sodium et de potassium dans l’alimentation est plus important que la consommation d’un seul de ces minéraux. Il est recommandé de réduire la consommation de sodium et d’augmenter la consommation de potassium pour maintenir une pression artérielle saine. La plupart des gens consomment trop de sodium et pas assez de potassium. La principale source de sodium dans l’alimentation est les aliments transformés, tels que la restauration rapide, les aliments en conserve, les produits de saucisse et les produits semi-finis. Pour réduire la consommation de sodium, il est recommandé:

• Limitez la consommation de nourriture transformée.
• Lisez les étiquettes des produits et choisissez des produits à faible teneur en sodium.
• Préparez les aliments à la maison en utilisant des ingrédients frais.
• N’ajoutez pas de sel pendant la cuisson ou à la table.
• Utilisez des herbes et des épices pour donner le goût de la nourriture au lieu du sel.

Les sources de potassium comprennent des fruits (bananes, oranges, abricots), légumes (pommes de terre, épinards, tomates), légumineuses (haricots blancs, lentilles) et produits laitiers. Pour augmenter la consommation de potassium, il est recommandé:

• Mangez plus de fruits et légumes.
• Choisissez des produits riches en potassium.
• Allumez les légumineuses dans votre alimentation.

La dose quotidienne de potassium recommandée est de 3500 à 4700 mg. Les personnes souffrant d’hypertension ou d’autres maladies affectant la fonction des reins devraient consulter un médecin avant d’augmenter la consommation de potassium. En général, le maintien de l’équilibre entre la consommation de sodium et de potassium est un aspect important de la prévention de la SSZ, grâce à son rôle dans la régulation de la pression artérielle. Une diminution de la consommation de sodium et une augmentation de la consommation de potassium avec un régime alimentaire et un changement de style de vie peuvent aider à réduire le risque de développer une hypertension et d’autres maladies cardiovasculaires.

Chapitre 9: Coenzym Q10 (CoQ10) et énergie des cellules cardiaques

Coenzym Q10 (CoQ10) est une substance semblable à une vitamine qui est présente dans toutes les cellules du corps, en particulier dans les cellules du cœur, du foie et des reins. Il joue un rôle important dans la production d’énergie dans les cellules (ATF) et agit comme un puissant antioxydant, protégeant les cellules des dommages causés par les radicaux libres. COQ10 est nécessaire pour le fonctionnement normal du muscle cardiaque. Il aide à maintenir l’énergie nécessaire pour réduire le cœur et pomper le sang dans tout le corps. Le niveau de COQ10 dans le corps diminue avec l’âge et peut être réduit par certains médicaments tels que les statines utilisées pour réduire le cholestérol. La carence en COQ10 peut entraîner une insuffisance cardiaque, une hypertension et d’autres SVD. Plusieurs études ont montré que les additifs de CoQ10 peuvent être utiles pour les personnes souffrant d’insuffisance cardiaque. Ils peuvent améliorer la fonction du cœur, réduire les symptômes d’insuffisance cardiaque et améliorer la qualité de vie. De plus, les additifs de CoQ10 peuvent aider à réduire la pression artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension. La méta-analyse de plusieurs ECR a montré que les additifs CoQ10 réduisent la pression artérielle systolique et diastolique en moyenne de 3 à 4 mm Hg. Art. Le COQ10 peut également aider à protéger les cellules cardiaques contre les dommages causés par la chimiothérapie. Certaines études ont montré que les additifs de CoQ10 peuvent réduire la cardiotoxicité causée par certains médicaments chimiothérapeutiques. Les sources COQ10 comprennent la viande, le poisson, la volaille, les noix et les huiles végétales. Cependant, la teneur en COQ10 dans les aliments est relativement faible et les additifs sont généralement nécessaires pour atteindre l’effet thérapeutique. La posologie du COQ10 varie en fonction de l’état de la santé et des besoins individuels. Habituellement, une dose de 100 à 300 mg par jour est recommandée. Le COQ10 est généralement bien toléré, mais certaines personnes peuvent avoir des effets secondaires, comme les nausées, la diarrhée ou les brûlures d’estomac. En général, CoQ10 joue un rôle important dans la santé du cœur, soutenant l’énergie des cellules cardiaques et les protégeant des dommages. Les additifs de CoQ10 peuvent être utiles pour les personnes souffrant d’insuffisance cardiaque, d’hypertension ou de cardiotoxicité causée par la chimiothérapie. Avant de prendre les additifs de CoQ10, vous devriez consulter un médecin.

Chapitre 10: Sélénium et ses propriétés antioxydantes

Le sélénium est un élément trace qui est un composant important des sélénoprotéines, des enzymes aux propriétés antioxydantes et la fonction de la glande thyroïde et des systèmes immunitaires impliqués dans la régulation. Le sélénium joue un rôle important dans la protection des cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Le stress oxydatif causé par un excès de radicaux libres joue un rôle important dans le développement de l’athérosclérose et d’autres SVD. Le sélénium favorise également la production de glutathioneperoxidases, une puissante enzyme antioxydante qui neutralise les radicaux libres et protège les lipides de l’oxydation. Plusieurs études de l’observatoire ont montré un lien entre le niveau élevé de sélénium dans le sang et une diminution du risque de développement du SVD. Cependant, les résultats des ECR qui évaluent l’influence des additifs de sélénium sur les résultats cardiovasculaires restent ambigus. Certaines études ont montré que les additifs de sélénium peuvent améliorer la fonction de l’endothélium et réduire la pression artérielle, tandis que d’autres n’ont pas révélé d’effet significatif sur les événements cardiovasculaires. Les différences dans les résultats peuvent être associées aux différences de doses de sélénium, de la durée de la recherche, du niveau initial de sélénium parmi les participants et d’autres facteurs. Il est important de noter que le sélénium est un élément trace et sa consommation excessive peut être toxique. La dose quotidienne recommandée de sélénium est de 55 mcg pour les adultes. Le niveau supérieur autorisé de consommation de sélénium est de 400 mcg par jour. Les sources de Selena comprennent les fruits de mer (thon, crevettes, crabes), viande (boeuf, porc, poulet), œufs, noix brésiliennes, grains entiers et graines de tournesol. En général, assurer une consommation suffisante de sélénium de la nourriture est un aspect important de la prévention du MCV, en raison de ses propriétés antioxydantes et du rôle dans la protection des cellules contre les dommages. Les additifs de Selena peuvent être utiles pour les personnes ayant une carence en sélénium, mais ne sont pas recommandés pour la prévention du SVD chez les personnes ayant suffisamment de niveaux de sélénium. Des études supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les doses optimales de sélénium pour la prévention de la SSZ et pour étudier son interaction avec d’autres nutriments et médicaments. Il est important d’être mis en garde par l’AD Selen et de ne pas dépasser la dose quotidienne recommandée afin d’éviter la toxicité.

Chapitre 11: Zinc et son rôle dans la fonction de l’endothélium

Le zinc est un élément trace indispensable qui est impliqué dans de nombreux processus biochimiques dans le corps, y compris la fonction immunitaire, la synthèse de l’ADN et les protéines, ainsi que la fonction de l’endothélium. Le zinc joue un rôle important dans le maintien de la santé du système cardiovasculaire. Il est nécessaire pour la fonction normale de l’endothélium, la couche intérieure des vaisseaux sanguins, qui joue un rôle important dans la régulation du ton vasculaire et empêchant la formation de caillots sanguins. Le zinc favorise la production d’oxyde d’azote (NO), un puissant vasodilatateur qui détend les vaisseaux sanguins et améliore la circulation sanguine. Il réduit également l’inflammation et le stress oxydatif qui peuvent endommager l’endothélium. La carence en zinc peut entraîner une altération de la fonction de l’endothélium et un risque accru de développement des SVD. Plusieurs études ont montré la relation entre le faible niveau de zinc dans le sang et le risque accru de développement de l’hypertension, des maladies coronariennes et des accidents vasculaires cérébraux. Cependant, les résultats des ECR qui évaluent l’influence des additifs en zinc sur les résultats cardiovasculaires restent limités. Certaines études ont montré que les suppléments de zinc peuvent améliorer la fonction de l’endothélium et réduire la pression artérielle chez les personnes ayant une carence en zinc ou chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle, tandis que d’autres n’ont pas révélé d’effet significatif sur les événements cardiovasculaires. Les différences dans les résultats peuvent être associées aux différences de doses de zinc, de la durée de la recherche, du niveau initial de zinc pour les participants et d’autres facteurs. Les sources de zinc comprennent la viande (bœuf, le porc, le poulet), les fruits de mer (huîtres, les crabes), les légumineuses (haricots, lentilles), les noix (noix de cajou, amandes) et les graines (citrouille, tournesol). La dose quotidienne recommandée de zinc est de 11 mg pour les hommes et 8 mg pour les femmes. Les personnes ayant une carence en zinc peuvent nécessiter une dose plus élevée sous la supervision d’un médecin. En général, assurer une consommation suffisante de zinc à partir des aliments est un aspect important de la prévention du MCV, en raison de son rôle dans la fonction de l’endothélium et de la régulation du ton vasculaire. Les suppléments de zinc peuvent être utiles pour les personnes ayant une carence en zinc, mais des études supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les doses optimales de zinc pour la prévention de la SSZ et pour étudier son interaction avec d’autres nutriments et médicaments. Il convient d’obtenir une prudence lors de la prise d’additifs en zinc, car des doses élevées de zinc peuvent empêcher l’absorption d’autres minéraux, comme le cuivre.

Chapitre 12: cuivre et son rôle dans la formation des vaisseaux sanguins

Le cuivre est un élément trace indispensable qui est impliqué dans de nombreux processus biochimiques dans le corps, y compris la formation de tissu conjonctif, le métabolisme du fer et la fonction du système immunitaire. Le cuivre joue un rôle important dans le maintien de la santé du système cardiovasculaire. Il est nécessaire pour la formation d’élastine et de collagène, des protéines, qui forment la base des parois des artères et fournissent leur force et leur élasticité. La pénurie de cuivre peut conduire à affaiblir les parois des artères et à augmenter le risque de développer un anévrisme et d’autres SVD. Le cuivre participe également au métabolisme du cholestérol et aide à maintenir un niveau sain de cholestérol dans le sang. Plusieurs études ont montré la relation entre la carence en cuivre et un risque accru de développement de l’hypertension, des maladies coronariennes et des accidents vasculaires cérébraux. Cependant, les résultats des ECR qui évaluent les effets des additifs en cuivre sur les résultats cardiovasculaires restent limités. Certaines études ont montré que les additifs en cuivre peuvent améliorer la fonction de l’endothélium et réduire la pression artérielle chez les personnes ayant une carence en cuivre ou chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle, tandis que d’autres n’ont pas révélé d’effet significatif sur les événements cardiovasculaires. Les différences dans les résultats peuvent être associées à des différences de doses de cuivre, de la durée de la recherche, du niveau initial de cuivre chez les participants et d’autres facteurs. Les sources de cuivre comprennent les fruits de mer (huîtres, les crabes), le foie, les noix (noix de cajou, les amandes), les graines (tournesol, la citrouille), les légumineuses (haricots, lentilles) et les champignons. La dose quotidienne recommandée de cuivre est de 900 mcg pour les adultes. Les personnes ayant une carence en cuivre peuvent nécessiter une dose plus élevée sous la supervision d’un médecin. En général, fournir une consommation de cuivre suffisante à partir de la nourriture est un aspect important de la prévention du SVD, en raison de son rôle dans la formation du tissu conjonctif et du maintien de la force des parois des artères. Les additifs en cuivre peuvent être utiles pour les personnes ayant une carence en cuivre, mais des études supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les doses optimales de cuivre pour la prévention de la SSZ et pour étudier son interaction avec d’autres nutriments et médicaments. Il convient d’obtenir une prudence lors de la prise d’additifs en cuivre, car des doses élevées de cuivre peuvent empêcher l’absorption d’autres minéraux, comme le zinc. Il est important de maintenir un équilibre entre la consommation de cuivre et de zinc pour la santé optimale du système cardiovasculaire.

Chapitre 13: Le rôle du régime alimentaire et du mode de vie dans la synergie avec les vitamines et les minéraux

Il est important de souligner que le rôle des vitamines et des minéraux dans la prévention du SVD ne doit pas être considéré de manière isolée. Ils agissent en synergie avec d’autres nutriments et facteurs de style de vie. Une alimentation équilibrée, riche en fruits, légumes, grains entiers, sources faibles en matière de protéines et graisses saines, est la base de la prévention de la SSZ. Ce régime fournit le corps non seulement avec les vitamines et les minéraux nécessaires, mais aussi avec d’autres composés utiles tels que les antioxydants, les fibres et les substances phytochimiques. Les exercices physiques réguliers jouent également un rôle important dans la prévention du SVD. Ils aident à réduire la pression artérielle, le cholestérol et le poids, ainsi que d’améliorer la fonction du cœur et des vaisseaux sanguins. Le refus du tabagisme est une autre étape importante dans la prévention du MCV. Le tabagisme endommage l’endothélium, augmente la pression artérielle et le cholestérol et augmente également le risque de former T