Диеталық қоспалардағы минералдар: Олар неге қажет?

Диеталық қоспалардағы минералдар: Олар неге қажет?

I. Адамдардың адам ағзасындағы рөлі

Органикалық емес заттар болған минералдар адам ағзасының денсаулығы мен өмірін сақтауда негізгі рөл атқарады. Органикалық қосылыстар болып табылатын дәрумендерден айырмашылығы, минералдар жылу, жарық немесе қышқылдардың әсерінен жойылмайды. Олар көптеген биохимиялық процестерге, тіндердің түзілуіне, органдарының түзілуіне, ағзаларды реттеуге, сондай-ақ электролит балансын сақтауға қатысады. Пайдалы қазбалардың кемшілігі немесе асып кетуі денсаулық сақтаудың ауыр бұзылуына әкелуі мүмкін.

A. Құрылымдық функция

1. Кальций (CA): Кальций – бұл олардың беріктігі мен құрылымын қамтамасыз ететін сүйектер мен тістердің негізгі компоненті. Денедегі кальцийдің шамамен 99% -ы сүйектерде, ал қалған 1% -ы өмірлік функцияларға қатысады, мысалы:

   • Бұлшықеттің жиырылуы: кальций актин мен Миозиннің өзара әрекеттесуі үшін, бұлшықет талшықтарының азаюына жауапты ақуыздар.
   • Нерв импульстарын беру: кальций нейротрансмиттерлердің шығарылуында, нерв жасушалары арасындағы сигналдарды жіберетін химиялық заттарды шығаруда маңызды рөл атқарады.
   • Қанның коагуляциясы: Кальций – қанның коагуляциясы каскадындағы маңызды фактор, қан кетуді тоқтататын процесс.
   • Ферменттер функциясы: кальций әртүрлі метаболикалық процестерге қатысатын көптеген ферменттерді іске қосады.

2. Фосфор (P): Фосфор – бұл организмдегі ең көп таралған минерал, оның 85% -ы сүйектер мен тістерде бар. Ол кальциймен тығыз қарым-қатынаста, олардың күшін қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, фосфор:

   • Энергия алмасуы: Фосфор – ATP (Adenosine Triphosphate) компоненті, яғни жасушаларға арналған энергия көзі.
   • ДНҚ және РНҚ синтезі: фосфор – нуклеотидтер, ДНҚ және РНҚ құрылысы блоктарының бөлігі және дененің генетикалық материалдары.
   • PH ережесін өзгерту: фосфор қан мен басқа да дене сұйықтықтарын сақтауға көмектесетін буферлік жүйелерге қатысады.
   • Жасуша мембраналарының функциялары: фосфор – фосфолипидтердің құрамдас бөлігі, жасуша мембраналарының негізгі компоненттері.

3. Магнус (мг): Магний, дегенмен, ол сүйектердің негізгі құрылымдық элементі болмаса да, олардың денсаулығын қалыптастыруда және мазмұны маңызды рөл атқарады. Ол да қатысады:

   • Бұлшықеттің жиырылуы: магний – бұл жиырылғаннан кейін бұлшықеттерді босаңсытуға көмектесетін кальций анонгонисті.
   • Нерв импульстарын беру: Магний жүйке импульстарын беру үшін қажет калий және натрий иондары үшін жасуша мембраналарының өткізгіштігін реттейді.
   • Ақуыз синтезі: Магний рибосомаларды белсендіру үшін қажет, ал ақуыз синтезіне жауапты органеллалар.
   • Қандағы қантты реттеу: магний инсулин секрециясы мен оған сезімталдық туралы реттеуге қатысады.
   • Артериялық қысым: Магний қан қысымын кетіруге, қан қысымын азайтуға көмектеседі.

4. Ftor (f): Ethor өте қажет минерал емес, бірақ ол тістердің денсаулығына айтарлықтай әсер етеді, олардың кариеске төзімділігін арттырады. Фтор тістердің эмальдарына кіреді, оны бактериалды белсенділіктің нәтижесінде қалыптасқан қышқылдарға берік және төзімді етеді.

B. Реттеу функциясы

1. Калий (K): Калий – бұл маңызды рөл атқаратын басты жасуша ионы:

   • Су балансын сақтау: калий жасушалардың ішінде осмотикалық қысымды реттеуге қатысады.
   • Нерв импульстарын беру: калий, жүйке жасушаларының қалған әлеуеті мен әсерін сақтау үшін қажет.
   • Бұлшықеттің жиырылуы: калий тегіс және қаңқа бұлшықеттерінің жиырылуына қатысады.
   • Қан қысымын реттеу: калий натрий эффекттеріне қарсы тұру, қан қысымын азайтуға көмектеседі.
   • Бүйректің функциялары: калий бүйрекпен натрий мен судың шығарылуын реттейді.

2. Natrius (NA): Натрий – бұл маңызды рөл атқаратын негізгі экстрактивті ион, ол:

   • Су балансын сақтау: Натрий жасушалардың сыртындағы осмотикалық қысымды реттеуге қатысады.
   • Нерв импульстарын беру: натрий жүйке жасушаларының әсерін сақтау үшін қажет.
   • Бұлшықеттің жиырылуы: натрий қаңқа бұлшықеттерінің жиырылуына қатысады.
   • Қан қысымын реттеу: натрий ағзадағы суды сақтайды, қан қысымы мен қан қысымын арттырады.
   • Бүйректің функциялары: Натрий судың шығарылуын бүйректермен реттейді.

3. Хлор (CL): Хлор – бұл маңызды рөл атқаратын негізгі экстрактивті аниона

   • Су балансын сақтау: хлор жасушалардың сыртындағы осмотикалық қысымды реттеуге қатысады.
   • PH ережесін өзгерту: Хлор – бұл асқазан қышқылының (HCL) құрамдас бөлігі, тамақтың асқазанындағы асқазанның құрамдас бөлігі.
   • Нерв импульстарын беру: хлор бейбітшіліктің әлеуетін және жүйке жасушаларының әсерін сақтауға қатысады.

4. Темір (FE): Темір – бұл гемоглобиннің, қызыл қан клеткаларындағы ақуыздың құрамдас бөлігі және өкпеден оттегінің матадан тіндерге берілуіне жауап береді. Темір сонымен қатар миоглобиннің бөлігі, бұлшықеттерде және оттегінде бар ақуыздың бөлігі болып табылады. Сонымен қатар, темір мыналарға қатысады:

   • Энергия алмасуы: Темір – бұл энергия өндірісіне қажетті тотығу реакцияларына қатысатын көптеген ферменттердің құрамдас бөлігі.
   • ДНҚ синтезі: ДНҚ синтезіне қатысатын ферменттердің жұмысы үшін темір қажет.
   • Иммундық функция: иммундық жасушалардың қалыпты жұмыс істеуі үшін үтік қажет.

5. Мырыш (ZN): Мырыш ағзадағы 300-ден астам ферментативті реакцияларға қатысады, оған әсер етеді:

   • Иммундық функция: мырыш, мысалы, Ц жасушалары және В ұяшықтары сияқты иммундық жасушалардың жұмыс істеуі және жұмыс істеуі үшін қажет.
   • Ақуыз синтезі: мырыш электротиптігін реттеуге және ақуыз синтезіне қажетті гендерді транзакциялауға қатысады.
   • Өсім мен даму: мырыш қалыпты өсу мен даму үшін, әсіресе балалық шақ және жасөспірімге қажет.
   • Жараларды емдеу: мырыш жараларды емдейді, ал тіндердің регенерациясына қажетті коллаген және басқа ақуыздардың синтезіне қатысады.
   • Дәмі мен иісі сезімі: мырыш дәмі мен иісті рецепторлардың қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет.
   • Антиоксидантты қорғау: мырыш жасушаларды зақымданудан қорғайтын супероксидсмут ферменттерінің бөлігі болып табылады (SOD), ол бос радикалдардың зақымдануынан қорғайды.

6. Медь (Cu): Мыс:

   • Темір метаболизмі: Мыс сіңірілуіне және денеде темірді сіңіру үшін қажет.
   • Коллаген синтезі: Мыс коллагендегі көлденең қосылыстардың қалыптасуына, оның беріктігі мен серпімділігін қамтамасыз етуге қатысады.
   • Энергиямен алмасу: Мыс – энергия өндіруге қатысатын ферменттердің құрамдас бөлігі.
   • Антиоксидантты қорғау: Мыс – супероксидсмут ферментінің бөлігі, ол жасушаларды зақымданудан қорғайды, ол бос радикалдармен қорғайды.
   • Жүйке жүйесінің функциялары: мыс нейротрансмиттерлер синтезіне қатыса отырып, жүйке жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет.

7. Марганец (MN): Марганецке қатысады:

   • Көмірсулар, ақуыздар мен майлардың метаболизмі: марганец – бұл макронутриенттердің метаболизмімен айналысатын ферменттердің құрамдас бөлігі.
   • Сүйек түзілуі: марганец сүйектер мен шеміршектердің қалыпты түзілуі үшін қажет.
   • Антиоксидантты қорғау: марганец – бұл жасушаларды еркін радикалдардың зақымдануынан қорғайтын супероксидсмутазаның (SOD) ферменттерінің бөлігі болып табылады.
   • Қанның коагуляциясы: марганец қан коагуляциясының каскадына қатысады.

8. Селен (SE): Селен – бұл глутатионэгероксидаза ферментінің құрамдас бөлігі (GPX), ол ұяшықты бос радикалдарға зақымдан қорғайтын күшті антиоксидант болып табылады. Селен келесіге қатысады:

   • Қалқанша безінің функциялары: селен қалқанша безінің гормондарын синтездеу үшін қажет.
   • Иммундық функция: Селен иммундық жасушалардың қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет.
   • Репродуктивті функция: Селен ерлерде репродуктивті функция үшін қажет.

9. Йод (I): Йод – қалқанша безінің гормондарының, тироксин (T4) және Триодотитронин (T3) компоненті:

   • Метаболизм: Қалқанша безінің гормондары ағзадағы метаболизм жылдамдығына әсер етеді.
   • Өсім мен даму: Қалқанша безінің гормондары, әсіресе балалық шаққа және даму үшін қажет.
   • Жүйке жүйесінің функциясы: Қалқанша без гормондары жүйке жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет.
   • Дене температурасы: Қалқанша безінің гормондары дене температурасын қалыпты ұстауға көмектеседі.

10. Хром (CR): Хром инсулиннің, гормонның қандағы қантын реттейтін әсерін жақсартады. Chrome, сонымен қатар:

    • Көмірсулар, ақуыздар мен майлардың метаболизмі: Хром осы макронийлердің қалыпты метаболизміне ықпал етеді.
    • Қалыпты холестеринді сақтау: Chrome нашар холестерин деңгейін (LDL) азайтуға және жақсы холестерин деңгейін жоғарылатуға көмектеседі (HDL).

11. Молибден (MO): Молибден – қатысатын бірнеше ферменттердің құрамдас бөлігі:

    • Күкірттің метаболизмі: Молибден күкірт бар аминқышқылдарының метаболизмі үшін қажет.
    • Детоксикациялар: Молибден организмді улы заттардан детоксикациялауға қатысады.
    • Дәрілік заттардың метаболизмі: Молибден кейбір дәрілердің метаболизмімен айналысады.

Ii. Пайдалы қазбалардың тапшылығының себептері

Минералды жетіспеушілік әртүрлі себептерге байланысты болуы мүмкін, соның ішінде:

A. Азық-түлікпен тұтыну жеткіліксіз:

1. Шектеулі диета: Өнімнің жекелеген топтарын қоспағанда, диеталар белгілі бір пайдалы қазбалардың жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін. Мысалы, мал шаруашылығы өнімдерін тұтынатын вегетариандықтар темір, мырыш және кальций тапшылығына қауіп төндіреді.
2. Тұрақсыз тамақтану: Өңделген өнімдерге, қант пен майларға, бірақ нашар жемістерге, көкөністер мен тұтас дәндерге бай диета, олар жеткілікті минералды заттармен қамтамасыз етпеуі мүмкін.
3. Топырақтың сапасы: Азық-түлік өсірілген топырақтағы пайдалы қазбалардың мөлшері ауылшаруашылығының аймағына және әдістеріне байланысты өзгеруі мүмкін. Интенсивті ауыл шаруашылығы топырақтың сарқылуына және өнімдердегі минералдардың азаюына әкелуі мүмкін.
4. Аспаздық өңдеу: Пісіру, қуыру және консервілеу сияқты аспаздық өңдеудің кейбір әдістері пайдалы қазбалардың азық-түліктен кетуіне әкелуі мүмкін.

B. Сіңіруді бұзу:

1. Асқазан-ішек жолдарының аурулары: Аурулар, мысалы, целиак ауруы, Крон ауруы және ойық жаралы колит, ішектердегі минералдардың сіңуін бұзуы мүмкін.
2. Есірткі қабылдау: Кейбір есірткі, мысалы, антацидтер, протон сорғысы ингибиторлары мен антибиотиктер, минералдардың сіңуіне жол бермеуі мүмкін.
3. Жасы: Жасы бар, дененің минералдарды сіңіру қабілеті төмендейді.
4. Басқа заттармен өзара әрекеттесу: Фитат, мысалы, фитаталардағы (дәнді дақылдар мен бұршақ дақылдарында) және оксалаттар (шпинат пен рауштағы) минералдарды байланыстырып, олардың сіңуіне кедергі келтіруі мүмкін.

C. Қажеттіліктің жоғарылауы:

1. Жүктілік және лактация: Жүктілік және лактация кезінде кальций, темір және мырыш сияқты минералдар қажеттілігі ұрық пен баланың қалыпты дамуын қамтамасыз ету үшін айтарлықтай артады.
2. Белсенді өмір салты: Қарқынды физикалық жаттығуларға қатысты адамдар калий, натрий және магний, мысалы, калий, натрий және магний сияқты минералдардан көбірек қажет болуы мүмкін.
3. Аурулар: Кейбір аурулар, мысалы, созылмалы бүйрек аурулары және жүрек жеткіліксіздігі, белгілі бір минералдардың қажеттілігін арттыруы мүмкін.
4. Аурудан немесе жарақаттан кейін қалпына келтіру: Аурудан немесе жарақаттан кейін қалпына келтіру кезінде денеге тіндердің регенерациясы көбірек пайдалы қазбалар қажет.

D. Басқа факторлар:

1. Стресс: Созылмалы стресс денеден минералдардың шығарылуын арттыра алады.
2. Темекі шегу: Шылым шегу мырыш пен селен сияқты минералдардың деңгейін төмендетуі мүмкін.
3. Алкоголь: Алкогольді тұтыну минералдардың сіңіруі мен метаболизмін бұза алады.

Iii. Пайдалы қазбалардың жетіспеушілігі белгілері

Минералды жетіспеушілік белгілері белгілі бір минералға және жетіспеушілік деңгейіне байланысты өзгеруі мүмкін. Кейбір жалпы белгілерге мыналар кіреді:

A. Жалпы белгілер:

1. Шаршау және әлсіздік: Темір, магний мен калийдің жетіспеушілігі шаршау мен әлсіздікке әкелуі мүмкін.
2. Азаматтық иммунитеті: Мырыштың жетіспеушілігі, селен және темірдің жетіспеушілігі иммундық жүйені әлсіретуі мүмкін, инфекцияларға сезімталды.
3. Тері, шаш және тырнақтармен проблемалар: Мырыштың жетіспеушілігі, селен және темірдің жетіспеушілігі терінің, шаштар мен тырнақтардың, мысалы, құрғақ тері, шаштың түсуі және тырнақтардың сынуы проблемаларына әкелуі мүмкін.
4. Сүйектер мен тістерге қатысты мәселелер: Кальций, фосфор және магний жетіспеушілігі сүйектер мен тістерге, мысалы, остеопороз мен кариес проблемаларына әкелуі мүмкін.
5. Бұлшықет және спазмы: Магнийдің, калийдің және кальцийдің жетіспеушілігі бұлшықет ұстамалары мен құрыштарына әкелуі мүмкін.

B. Нақты белгілер:

1. Темірдің жетіспеушілігі: Анемия, терінің паллоры, тыныс алу, бас ауруы, бас айналу.
2. Кальций тапшылығы: Остеопороз, бұлшықет құрысулары, аяқ-қолдардағы ұйқышылдық және қышу.
3. Магний жетіспеушілігі: Бұлшықет конвульсиялары, ұйқысыздық, тітіркену, бас ауруы, іш қату.
4. Калий жетіспеушілігі: Бұлшықет әлсіздігі, шаршағыш, іш қату, тұрақты емес жүрек соғуы.
5. Мырыш тапшылығы: Иммунитетті азайту, тәбеттің жоғалуы, терінің проблемалары, шаштың түсуіне, жағымсыз дәм мен иісті.
6. Йод жетіспеушілігі: Қалқанша безінің өсуі (зоб), шаршау, салмақ, құрғақ тері, балалардың баяулауы.
7. Селена тапшылығы: Иммунитетті, жүрек проблемаларын, қалқанша безінің проблемаларын азайту.
8. Мыс жетіспеушілігі: Анемия, жүйке жүйесіндегі проблемалар, сүйек әлсіздігі.
9. Марганец жетіспеушілігі: Сүйектер, бірлескен мәселелер, глюкоза алмасуының бұзылуы.
10. Хром жетіспеушілігі: Глюкоза толеранттылықты бұзу, холестериннің жоғарылауы.
11. Молибден тапшылығы: Неврологиялық бұзылуларда сирек кездесетін жағдай.

Iv. Диеталық қоспалардағы минералдар: олар қашан қажет?

Минералдары бар бордақылау келесі жағдайларда пайдалы болуы мүмкін:

A. расталған тапшылық: Егер қан анализі немесе басқа сынақтар белгілі бір минералдың жетіспеушілігін көрсетті, диеталық қоспалар осы тапшылықты толықтыруға көмектеседі. Қажетті мөлшерлеуді анықтау және қарсы көрсетілімдерді болдырмау үшін диеталық қоспаларды бастамас бұрын дәрігермен кеңесу керек.

B. ҚАУІПСІЗДІКТІГІ: Жүктілік, лактация, қарқынды физикалық белсенділік немесе кейбір аурулар сияқты белгілі бір жағдайларда пайдалы қазбаларды көбейтуге болады. Бұрандалар мұны қанағаттандыруға көмектеседі.

C. Шектеулі диета: Қатаң диеталарды, мысалы, вегетандықтар немесе тамақ аллергиясы бар адамдар сияқты адамдар белгілі бір минералдардың жетіспеушілігін сезінуі мүмкін. Бұрандалар диетадағы минералдардың жетіспеуіне көмектеседі.

D. Сіңіруді бұзу: Асқазан-ішек жолдары аурулары бар немесе минералдардың сіңуіне кедергі келтіретін дәрілермен ауыратын адамдар денеге пайдалы минералдардың жеткілікті мөлшерін алу үшін диеталық қоспаларды қажет етуі мүмкін.

E. алдын-алу: Кейбір жағдайларда минералдармен диеталық қоспаларды тапшылықтың алдын алу үшін қолдануға болады, әсіресе тәуекел топтарында. Мысалы, менопаузадағы әйелдер остеопороздың алдын алу үшін кальций мен D дәрумені бар диеталық қоспаларды қабылдауы мүмкін.

V. Пайдалы минералдармен диеталық қоспаларды таңдау: не іздеу керек?

Минералдармен диеталық қоспаларды таңдағанда, келесі факторларды ескеру қажет:

A. Минералды түрі: Минералдардың әртүрлі формаларында әр түрлі биожетімділігі бар, яғни денеден сіңіру мүмкіндігі. Мұндай минералдардың кейбір түрлері, мысалы, бойкес, басқаларға қарағанда оңай сіңеді. Хелат формаларының мысалдары:

1. Глицин: Магнийдің жақсы түрі.
2. Цитрат: Магний, кальций және калийдің оңай сіңірілген формалары.
3. Пиколонат: Мырыш пен хромның жақсы формасы.
4. Fumbat: – бұл темірдің формасы.

Пайдалы қазбалардың басқа түрлері:

1. Оксид: Магний мен мырыштың аздығы.
2. Карбонат: Аз био-шыңдар кальцийдің формасы.
3. Сульфат: Бұл асқазанның бұзылуына, әсіресе темір сульфатын тудыруы мүмкін.

B. Дозалау: Сіздің қажеттіліктеріңізге сәйкес дозамен диеталық қоспаларды таңдау маңызды. Пайдалы қазбалардың тым жоғары дозалары улы болуы мүмкін. Кішкентай дозадан бастау және оны дәрігердің бақылауымен біртіндеп көбейту ұсынылады. Сіздің жасыңыз, жыныс және денсаулық жағдайын ескере отырып, әр минерал үшін күнделікті тұтыну стандарттарына (RSNP) назар аударыңыз.

C. сапа және қауіпсіздік: Өз өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігіне кепілдік беретін сенімді өндірушілерден диеталық қоспаларды таңдау маңызды. Декелеген құрамын және зиянды қоспалардың болмауына тәуелсіз зертханалар сынаған өнімдерді іздеңіз. GMP (жақсы өндірістік тәжірибе) сияқты сапа сертификаттарының болуына назар аударыңыз.

D. Құрамы: Диеталық қоспалардың құрамын мұқият зерттеңіз. Кейбір өнімдерде витаминдер, шөптер немесе пайдалы немесе пайдалы болуы мүмкін басқа қоспалар сияқты қосымша ингредиенттер болуы мүмкін. Жамандағы ингредиенттерге аллергия немесе төзбеушілік болмағаныңызға көз жеткізіңіз.

E. басқа дәрілермен өзара әрекеттесу: Минералдар кейбір дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттеседі, олардың тиімділігін өзгерте немесе жанама әсерлерін тудырады. Егер сіз кез-келген дәрі-дәрмекті алсаңыз, минералдармен диеталық қоспаларды қабылдамас бұрын дәрігермен кеңесіңіз.

F. Шығару нысаны: Минералдармен бордақылаулар шығарылымның әртүрлі түрлерінде, мысалы, планшеттер, капсулалар, ұнтақтар мен сұйықтықтар. Сізге ең ыңғайлы форманы таңдаңыз.

Vi. Тәуекелдер мен ескертулер

Минералдар денсаулыққа қажет болса да, шамадан тыс тұтыну зиянды болуы мүмкін. Ұсынылған дозаларды бақылау және диеталық қоспалар қабылдағанға дейін дәрігермен кеңесіңіз.

А. Уссистикалық:

1. Темір: Темірдің артық дозалануы гемохроматозға әкелуі мүмкін, олардың үстінде үтік ағзаларға, оларды зақымдайтын мемлекет. Темірдің артық дозалануының белгілері жүрек айну, құсу, іштің ауыруы және іш қатуды қамтуы мүмкін.
2. Мырыш: Мырыштың артық дозалануы иммунитеттің азаюына, мыс ассимиляциясын және ас қорыту проблемаларын бұзуға әкелуі мүмкін.
3. Мыс: Мыстың артық дозалануы жүрек айнуына, құсу, іштің ауыруы мен бауырдың зақымдалуына әкелуі мүмкін.
4. Селен: Селеннің артық дозалануы селенозға әкелуі мүмкін, ол шаштың жоғалуына, тырнақтардың сынғыштығына, тері бөртпелеріне және неврологиялық бұзылуларға әкеледі.
5. Йод: Йодтың артық дозалануы гипертиреозға (қалқанша безінің шамадан тыс функциясы) немесе гипотиреоз (қалқанша безінің жеткіліксіз функциясы) әкелуі мүмкін.
6. Кальций: Кальцийдің артық дозалануы гиперкальцемияға әкелуі мүмкін (қандағы кальцийдің жоғарылауы), бұл жүрек айну, құсу, іш қату, әлсіздік, әлсіздік пен бүйректерге зақым келтіруі мүмкін.

B. Дәрілік заттармен өзара әрекеттесу:

1. Темір: Темір тетрациклин және шиколондар сияқты кейбір антибиотиктермен өзара әрекеттеседі, мысалы, олардың тиімділігін төмендетеді.
2. Кальций: Кальций қалқанша безі мен бисфосфонаттар (остеопорозды емдеуге арналған дәрілер), олардың тиімділігін төмендетеді.
3. Магний: Магний жүрек ауруларын емдеуге арналған антибиотиктер мен есірткідермен өзара әрекеттеседі.
4. Мырыш: Мырышта антибиотиктермен және аутоиммунды ауруларды емдеуге арналған дәрі-дәрмектермен өзара әрекеттеседі.

C. Қарсы көрсеткіштер:

1. Бүйрек аурулары: Бүйрек қоспалары бар адамдар минералдармен диеталық қоспаларды қабылдаған кезде абай болуы керек, өйткені бүйректер денеден минералды жоюда маңызды рөл атқарады.
2. Бауыр аурулары: Бауыр аурулары бар адамдар да пайдалы заттармен диеталық қоспаларды қабылдаған кезде абай болу керек, өйткені бауыр пайдалы қазбалар метаболизміне қатысады.
3. Аллергия: Кейбір минералдарға аллергиясы бар адамдар осы минералдар бар диеталық қоспаларды қабылдаудан аулақ болуы керек.
4. Жүктілік және лактация: Жүкті және бала емізетін әйелдер минералдармен диеталық қоспаларды қабылдағанға дейін дәрігермен кеңесу керек.

D. Дәрігерге кеңес берудің маңыздылығы: Диеталық қоспаларды минералдармен қабылдағанға дейін, жеке қажеттіліктеріңізді анықтау үшін дәрігермен кеңесу ұсынылады, қарсы көрсетілімдерді алып тастап, есірткінің қажетсіз өзара әрекетінен аулақ болу ұсынылады. Дәрігер организмдегі минералдардың деңгейін анықтау және диеталық қоспалардың оңтайлы дозалауын ұсынатын қажетті сынақтарды белгілей алады. Өзіне-өзі төлеу денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін.

Vii. Пайдалы қазбалардың балама көздері

Қажетті минералдарды алудың ең жақсы тәсілі – бұл барлық өнімдердің барлық өнімдерін қамтитын теңгерімді раета.

A. Пайдалы қазбаларға бай өнімдер:

1. Кальций: Сүт өнімдері (сүт, йогурт, ірімшік), жапырақты жасыл көкөністер (қырыққабат, шпинат), байытылған өнімдер (өсімдік сүті, тофу).
2. Фосфор: Ет, құс еті, балық, сүт өнімдері, жұмыртқа, жаңғақтар, тұқымдар, бұршақтар.
3. Магний: Жасыл көкөністер, жаңғақтар, тұқымдар, тұтас дәндер, бұршақтар, авокадо, қара шоколад.
4. Калий: Банан, авокадо, картоп, тәтті картоп, шпинат, бұршақ, апельсиндер, кептірілген жемістер.
5. Натрий: Өңделген өнімдер, консервілер, тұздалған тағамдар, соя соусы. (Натрий тұтынуын шектеу маңызды).
6. Хлор: Тұз (натрий хлориді).
7. Темір: Қызыл ет, құс еті, балық, бұршақ дақылдары, жапырақты жасыл көкөністер, байытылған өнімдер (астық таңғы астары).
8. Мырыш: Ет, құс еті, теңіз өнімдері, жаңғақтар, тұқымдар, бұршақ дақылдары, тұтас дәндер.
9. Мыс: Теңіз өнімдері, жаңғақтар, тұқымдар, бауыр, саңырауқұлақтар, тұтас дәндер.
10. Марганец: Дәнді дақылдар, жаңғақтар, тұқымдар, бұршақтар, жапырақты жасыл көкөністер, шай.
11. Селен: Бразилиялық жаңғақтар, теңіз өнімдері, ет, құс, жұмыртқа, тұтас дәндер.
12. Йод: Йодталған тұз, теңіз өнімдері, сүт өнімдері, жұмыртқа.
13. Хром: Брокколи, сыра ашытқы, ет, дәндер, саңырауқұлақтар.
14. Молибден: Бұршақ дақылдары, дәндер, жаңғақтар, жапырақты жасыл көкөністер.

B. Пайдалы қазбаларды азық-түлікпен тұтыну бойынша кеңестер:

1. Өнімнің барлық топтарынан түрлі өнімдерді жеп қойыңыз: Сіздің диетаңыздағы жемістер, көкөністер, түйірлер, ақуыздар және сүт өнімдерін (немесе баламаларды) қосыңыз.
2. Пайдалы қазбаларға бай өнімдерді таңдаңыз: Жоғарыдағы бөлімде көрсетілген өнімдерге назар аударыңыз.
3. Тағамды дұрыс дайындаңыз: Пайдалы пісіруден аулақ болыңыз, бұл минералдардың жоғалуына әкелуі мүмкін. Көп қоректік заттарды сақтау үшін бу, пісіру немесе қуырылған тағамдарды дайындаңыз.
4. Өңделген өнімдердің тұтынуын шектеу: Өңделген өнімдерде көбінесе минералдар мен көп қосылған қант, тұз және майлар бар.
5. Жапсырмаларды оқыңыз: Өнімдердегі минералдардың мазмұнына назар аударыңыз, бұл сіздің жеткілікті екендігіне көз жеткізу.

Viii. Пайдалы қазбалар және спорт

Минералдар спортшылардың денсаулығы мен өнерін сақтауда маңызды рөл атқарады. Белсенді өмір салты белгілі бір минералдардың зардап шеккендеріне байланысты, оларда шығындар мен метаболизмнің жоғарылауына ықпал етеді.

A. Спортшыларға арналған маңызды минералдар:

1. Натрий, калий және хлор (электролиттер): Электролиттер жаттығу кезінде кейіннен, әсіресе ыстық ауа-райында жоғалады. Электролиттердің жетіспеушілігі дегидратацияға, бұлшықет тәркіленуге және өнімділіктің төмендеуіне әкелуі мүмкін. Электролиттерге бай спорттық сусындар мен тағамдар шығындарды жоғалтуға көмектеседі.
2. Магний: Магний бұлшықеттің жиырылуына, жүйке импульстарын және энергия алмасуына қатысады. Магний жетіспеушілігі бұлшықеттің ұстамаларына, шаршауға және өнімділіктің төмендеуіне әкелуі мүмкін.
3. Кальций: Кальций сүйек күші, бұлшықет жиырылуы және жүйке импульстарын беру үшін қажет. Спортшылар, әсіресе әйелдер, қарқынды жаттығулар мен калориялы тұтынудың жеткіліксіздігіне байланысты кальций тапшылығы қаупі бар.
4. Темір: Темір оттегін тіндерге беру үшін қажет. Темір жетіспеушілігі анемияға, шаршауға және өнімділіктің төмендеуіне әкелуі мүмкін. Спортшылар, әсіресе әйелдер мен вегетарианшылар темір жетіспеушілігіне байланысты.
5. Мырыш: Мырыш иммундық функция, жараларды емдеу және ақуыз синтезі үшін қажет. Қарқынды жаттығулар иммундық жүйені әлсіретуі мүмкін, сондықтан спортшылар үшін мырыш жеткілікті мөлшерде болу маңызды.

B. Спортшыларға пайдалы қазбалар көздері:

1. Спорттық сусындар: Олардың құрамында электролиттер (натрий, калий, хлор) және көмірсулар, содан кейін энергиямен қамтамасыз етеді.
2. Энергетикалық барлар мен гельдер: Құрамында электролиттер және басқа минералдар, сонымен қатар көмірсулар мен ақуыздар болуы мүмкін.
3. Тамақ: Жемістер, көкөністер, жаңғақтар, тұқымдар, дәндер, ет, құс, балықтар.

Спортшыларға арналған ұсыныстар:

1. Теңгерімді тамақтану: Пайдалы қазбалардан жеткілікті мөлшерде тамақтану үшін сіздің диетаңыздағы барлық өнімдерден түрлі өнімдерді қосыңыз.
2. Жеткілікті сұйықтықтарды ішіңіз: Тренинг кезінде су мен спорттық сусындарды сусыздандыруды болдырмау және электролиттердің жоғалуын толтырыңыз.
3. Диеталық қоспаларды қабылдау мүмкіндігін қарастырыңыз: Егер сіз минералдардың жетіспеушілігін ойласаңыз, диеталық қоспалар қажет болса, дәрігермен немесе тамақтанушыға кеңесіңіз.
4. Жетіспеушілік белгілеріне назар аударыңыз: Егер сіз шаршау, бұлшықет спазмы немесе минералды тапшылықтың басқа белгілері болса, дәрігермен кеңесіңіз.

Ix. Пайдалы қазбалар және жас

Пайдалы қазбалардың қажеттілігі жасына қарай өзгеруі мүмкін.

A. Балалар мен жасөспірімдер:

Балалар мен жасөспірімдерге қалыпты өсу мен даму үшін жеткілікті минералдар қажет. Кальций мен D дәрумені сүйектер мен тістердің пайда болуы үшін ерекше маңызды. Темірдің жетіспеушілігі анемияға және дамудың кідірісіне әкелуі мүмкін. Мырыш иммундық функция мен өсу үшін қажет.

B. Ересектер:

Ересектерге сүйектер, бұлшық еттер, жүйке жүйесі және иммундық функцияның денсаулығын сақтау үшін минералдар қажет. Бала тәрбиесінде әйелдер менструация кезінде шығындарды өтеу үшін жеткілікті темір қажет.

С. үлкен адамдар:

Егде жастағы адамдар тәбеттің азаюына, сіңуді және есірткіні қабылдаудың бұзылуына байланысты минералды жетіспеушілік тудырады. Кальций мен D дәрумені остеопороздың алдын алу үшін өте маңызды. Магний бұлшықет денсаулығы мен жүйке жүйесін сақтау үшін қажет. Мырыш пен селен иммундық функция үшін маңызды.

Қорытынды

Минералдар адам денсаулығы мен адам өмірін сақтауда маңызды рөл атқарады. Азық-түлікпен немесе қажет болған жағдайда пайдалы минералдардың жеткілікті санын алу маңызды. Диеталық қоспаларды қабылдауға кіріспес бұрын, жеке қажеттіліктеріңізді анықтау және қарсы көрсетілімдерді алып тастау үшін дәрігермен кеңесу ұсынылады. Теңгерімді тамақтану, салауатты өмір салты және дәрігермен уақтылы кеңес беру сізге организмдегі минералдардың оңтайлы деңгейін сақтауға және көптеген жылдар бойы денсаулықты сақтауға көмектеседі.