Диеталық қоспалардағы фитостеролдар: Холестеринмен күрестегі көмекшілер

Холестеринді түсіну және оның денсаулыққа әсері

Холестерин, балауыз, май тәрізді зат саусақтарды салу үшін қажет, бірақ жоғары деңгейдегі деңгей, әсіресе төмен тығыздық липопротеині (LDL) холестерин (жиі «жаман» холестеринді тоқтатады) жүрек-қан тамырлары денсаулығына айтарлықтай қауіп төндіруі мүмкін. LDL холестерин артерияларда жиналады, тар бляшканы қалыптастырады және артериялық қабырғаларды қатайтады. Атеросклероз деп аталатын бұл процесс, жүрекке және миға қан ағынын шектейді, инфаркт, инсульт, инсульт және сыртқы артериялық аурулар қаупін арттырады. Жоғары тығыздық липопротеин (HDL) холестерин, керісінше, «жақсы» холестерин болып саналады, өйткені ол «жақсы» холестерин болып саналады, өйткені ол LDL холестеринін қаннан алып тастауға көмектеседі, оны жою үшін бауырға қайта салыңыз. LDL және HDL холестерині арасында дұрыс балансты сақтау жүрек-қан тамырлары ауруының алдын алу үшін өте маңызды.

Холестерин деңгейінің жоғарылауы көбінесе генетикалық бейімділік, өмір салты факторлары, және медициналық жағдайлардың негізі әсер етеді. Қаныққан және транс майларында жоғары диета, дене белсенділігі, семіздік, темекі шегу және қант диабеті сияқты жағдайлар гиперхолестеринемияға ұқсайды (жоғары холестерин). Холестерин деңгейін басқару әдетте диеталық өзгерістер, тұрақты жаттығулар және салмақпен басқару сияқты өмір салтын өзгертулерін қамтиды. Кейбір жағдайларда, статиндер сияқты дәрі-дәрмектер LDL холестерин деңгейінің төмендеуіне тағайындалуы мүмкін. Жеке тұлғалар баламалы және толықтырушы терапияларды, оның ішінде диеталық қоспаларды, оның ішінде диеталық қоспаларды, олардың холестеринді басқару жөніндегі әрекеттерін қолдауға тырысады. Бұлардың ішінде, табиғи түрде пайда болатын фитостеролдар, өсімдік қосылыстары перспективалы нұсқа ретінде пайда болды.

Фитостеролдар дегеніміз не? Өсімдіктер стеролдарына терең сүңгу

Сондай-ақ, өсімдік стероллары және өсімдік стакандары ретінде белгілі фитостеролдар, сонымен қатар холестеринге ұқсас. Олар табиғи түрде өсімдік майлары, жаңғақтар, тұқымдар, дақылдар, бұршақ дақылдары, бұршақ дақылдары мен жемістері мен көкөністерді қоса алғанда, әр түрлі өсімдіктерге негізделген тағамдарда болады. Алайда, әдеттегі диетадағы сомалар салыстырмалы түрде төмен, көбінесе едәуір холестеринді төмендететін әсер ету үшін жеткіліксіз.

Фитостеролдардың холестеринді-төмендеуінің кілті олардың холестеринге құрылымдық ұқсастығында жатыр. Тұтыну кезінде фитостеролдар кішкентай ішекте сіңіру үшін холестеринмен жарысады. Олар холестериннің сіңуін тиімді түрде диетадан және өт жемісін береді (құрамында холестерині бар ас қорыту сұйықтығы), қан ағысына енеді. Бұл процесс Holesester деңгейі деңгейіне айтарлықтай әсер етпейтін LDL холестерин деңгейін төмендетеді.

Фитостеролдардың екі негізгі категориясы бар: өсімдік стероллары және өсімдік стакандары. Өсімдік стеролдарында олардың химиялық құрылымында қос байланыс бар, ал өсімдік стакандары стеролдардың қаныққан түрлері бар. Екі түрі де холестеринді азайтуға ықпал ете отырып, өсімдік ставкалары әдетте одан да тиімді деп саналады. Тиімділіктің айырмашылығы өсімдік ставкалары өсімдік ставкалары өсімдік стеролдарымен салыстырғанда денеге тез сіңеді. Бұл төменгі сіңу жылдамдығы өсімдік стактарына ішек жолдарында ұзағырақ ұзақтығы бар, олардың холестеринді сіңіру қабілетін барынша арттырады.

Химиялық тұрғыдан фитостеролдар холестеринге ұқсас стероид ядросынан тұрады, бірақ бүйір тізбегінің аздап өзгеруі бар. Бұл өзгерістер олардың сіңірілуіне және метаболизмге адам ағзасында әсер етуі мүмкін. Адамдар тек жұтылған фитостеролдардың аз ғана бөлігін сіңіреді, әдетте 5% -дан аз, олардың көпшілігі нәжістен шығарылады. Бұл шектеулі сіңіру фитостеролдардың әдетте қауіпсіз деп саналатындығының басты себебі болып табылады, бұл жүйелік жанама әсерлердің минималды қаупі бар.

Әрекет механизмі: фитостеролдар холестеринді қалай төмендетеді

Фитостеролдардың холестеринді төмендететін механизмі, ең алдымен, олардың кішкентай ішекте холестерин сіңірілуіне кедергі келтіруі мүмкін. Бұл кедергі бірнеше негізгі жолдармен жүреді:

Микелле қалыптастыруға арналған конкурс: Холестеринді сіңіру мицеллалар, липидтер мен өт қышқылдарының ұсақ агрегаттарының, ішек жанынан, ішектерінің ұғымына қатысты. Бұл MICELLES холестеринді ішек қабырғасына тасымалдайды. Фитостеролдар холестеринмен осы Мицеллаларға қосылуға таласады. Фитостеролдар холестеринге қарағанда MICELLES-те аз ериді, олар шешеніп, шешуге болады, сол күшін және тасымалданатын холестерин мөлшерін азайтады.
Холестеринді тасымалдаушыларды тежеу: MICELLES-ке қосылғаннан кейін, холестерин ішек жасушалық мембранасы арқылы белгілі бір тасымалдаушылар арқылы, ең алдымен Niemann-Pick C1-ге арналған 1 (NPC1L1) протеині арқылы тасымалданады. Фитостеролдар NPC1L1 қызметін тежейді, одан әрі холестеринді сіңіруді азайтады. Бұл механизм эзетимибе, холестеринді төмендететін дәрі-дәрмектеріне ұқсас.
Холестеринді эффлексінің жоғарылауы: Фитостеролдар сонымен қатар ішек жасушаларынан ішектің эффлюксін (алып тастау) ішекті ішекке қайта шығарады, одан әрі қанға сіңіп кетеді.

Бұл тетіктердің жалпы әсері диетадан және өт-артықтан сіңірілетін холестерин мөлшерінің төмендеуі болып табылады. Ішек холестеринді сіңірудің бұл төмендеуі бауырда өтемақы жауаптарын тудырады, LDL рецептінің өсуіне әкеледі. LDL рецепторлары бауыр жасушаларындағы рецепторлар LDL холестеринін байлап, алып тастаңыз, оның айналымы LDL холестерин деңгейінен кейін.

Фитостеролдар холестеринді сіңіруді толығымен бұғаттамайтындығын ескерген жөн. Олар әдетте холестеринді сіңіруді шамамен 30-40% төмендетеді, бұл LDL холестерин деңгейінің клиникалық маңыздылығын төмендетеді.

Диетологтардағы фитостеролдар: формалар, дозалар және көздер

Фитостеролдардың салыстырмалы түрде төмен концентрациясының арқасында көптеген табиғи тағамдарда диеталық қоспалар көбінесе холестеринді төмендететін артықшылықтарға қол жеткізу үшін қолданылады. Фитостерол қоспалары әр түрлі формада, соның ішінде капсулалар, планшеттер мен ұнтақтарда бар. Олар сонымен қатар таралу, йогурт және жарма сияқты белгілі бір бекіністерге қосылады.

Холестеринді төмендету мақсатында Phytosterols-ті күнделікті қабылдау әдетте күніне 1,5-тен 3 граммға дейін. Зерттеулер көрсеткендей, бұл мөлшерлеу диапазоны LDL холестерин деңгейін 5-15% -ға тиімді түрде төмендететіндігін көрсетті. Жоғары дозалар LDL холестеринінің азғыруын қамтамасыз ете алады, бірақ олар жанама әсерлердің пайда болу қаупін арттыруы мүмкін.

Фитостерол қоспалары әр түрлі өсімдік көздерінен алынады, соның ішінде:

Соя майы: Соя майы – фитостеролдардың ортақ көзі. Фитостеролдар майдан алынып, тазартылған.
Биік май: Биік май – бұл қағаз өндірісінің жанама өнімі. Бұл май қышқылдарының, шайыр қышқылдарының және фитостеролдардың қоспасы.
Өсімдік майының қалдықтары: Фитостеролдарды өсімдік майларын тазарту кезінде өндірілетін қалдықтардан алуға болады.

Толықтырғыштардағы фитостеролдар көбінесе эфирдентифицирленеді, дегенді, олар май қышқылына бекітілген. Бұл бағалау процесі олардың ерігіштігін маймен жақсартады, бұл олардың ішекте сіңуін жақсартады. Стэнол зауыты көбінесе бекінген тағамдарда қолданылады, өйткені олар тұрақты және жеңіл өсімдік стактарымен салыстырғанда азық-түлік өнімдеріне қосу оңай.

Фитостерол қосымшасын таңдағанда, келесі факторларды қарастыру маңызды:

Пішіні: Қолайлы және тұтыну оңай болатын пішінді таңдаңыз.
Дозасы: Қосымшаның күнделікті күнделікті дозаны 1,5-тен 3 грамм фитостеролдармен қамтамасыз етіңіз.
Дереккөз: Жоғары сапалы өсімдік көздерін пайдаланатын беделді брендті таңдаңыз.
Тазалық: Тазалық пен ластаушы заттарға тексерілген қоспаларды іздеңіз.
Биожетімділігі: Эстостеролдардан тұратын қоспаларды қарастырыңыз, өйткені олар тез сіңуі мүмкін.

Ғылыми дәлелдер: фитостеролдардың тиімділігі туралы зерттеулер

Көптеген клиникалық зерттеулер холестерин деңгейін төмендетуде фитостеролдардың тиімділігін зерттеді. Бұл зерттеулер фитостерол қоспасы LDL холестерин деңгейін едәуір азайта алатындығын дәйекті түрде көрсетеді.

Бірнеше рандомизацияланған бақыланатын сынақтардың мета-анализі Клиникалық тамақтанудың американдық журналыкүнделікті 2 грамм фитостеролдарды қабылдау LDL холестерин деңгейінің орташа деңгейі 10% төмендегені анықталды. Эффект дозаланған, жоғары дозалары бар, әдетте, LDL холестеринінің азаюына әкеледі.

Басқа зерттеу, жарияланған Еуропалық жүрек журналыфитостерол-байытылған маргариннің холестерин деңгейіне холестерин деңгейлеріне әсерін зерттеді, гиперхолестеринмен. Нәтижелер питостерол-байытылған маргаринді 12 апта бойы 12 апта бойы тұтыну LDL холестерин деңгейінің 8,5% -ға қысқаруын көрсетті.

Сонымен қатар, зерттеулер фитостеролдарда диеталық өзгерістер және статиндік дәрі-дәрмектер сияқты басқа холестеринді төмендететін стратегиялармен үйлескенде, фитостеролдарда қосымша әсерлер болуы мүмкін деп болжайды. Зерттеулер көрсеткендей, фитостеролдарды статиндік режимге қосу LDL холестеринді тек статин терапиясымен салыстырғанда одан әрі төмендететінін көрсетті.

Фитостеролдардың басты артықшылығы LDL холестеринді қысқарту кезінде, кейбір зерттеулер сонымен қатар басқа жүрек-қан тамырлары қауіп факторларына әсерін зерттеді. Кейбір зерттеулер фитостеролдарда триглицеридтер мен қан қысымына қарапайым әсер етуі мүмкін, бірақ дәлелдемелер LDL холестериніне қарағанда өздерінің әсерімен салыстырғанда аз дәйекті.

Фитостеролдардың тиімділігі жеке факторларға, мысалы, холестериннің бастапқы деңгейлері, диеталық әдеттер және генетикалық бейімділік сияқты әр түрлі болуы мүмкін екенін ескерген жөн.

Қауіпсіздік және жанама әсерлер: ықтимал мәселелер мен пікірлер

Ұсынылған дозаланған диапазонда тұтынылған кезде фитостеролдар көптеген адамдар үшін қауіпсіз деп саналады. Фитостеролдардың аз сіңу деңгейі олардың жүйелік әсерін шектейді, жүйелік жанама әсерлер қаупін азайту.

Алайда, кейбір ықтимал жанама әсерлер айтылды, оның ішінде:

Асқазан-ішек мәселелері: Кейбір адамдар жұмсақ асқазан-ішек симптомдарын, мысалы, ағын, газ және диарея, әсіресе жоғары дозаларда сезінуі мүмкін.
Бета-каротинді сіңіру: Фитостеролдар бета-каротиннің сіңуіне кедергі келтіруі мүмкін, А дәрумені үшін прекурсор. Ұзақ мерзімді фитостерол қоспасы бета-каротин деңгейінің төмендеуіне әкелуі мүмкін. Сондықтан, фитостерол қоспаларын қабылдаған адамдар сәбіз, тәтті картоп және шпинат сияқты бета-каротинге бай тағамдарды жеткілікті қабылдауды қамтамасыз етуі керек.
Ситостеролемия: Ситостеролемия дегеніміз – қандағы өсімдік стеролдарын шамадан тыс сіңіру және жинақтау арқылы сипатталатын сирек кездесетін генетикалық бұзылыс. Ситостеролемиямен жеке тұлғалар фитостерол қоспаларынан және бекіністерден аулақ болуы керек.
Дәрілік заттардың өзара әрекеттесуі: Фитостеролдар эзетимибе, мысалы, холестеринді сіңіруді тежейтін эзетимибе, холестеринді төмендетеді. Фитостеролдарды эзетикибпен біріктіру жанама әсерлердің жоғарылау қаупіне әкелуі мүмкін.

Фитостерол қоспасын бастамас бұрын, әсіресе, егер сізде медициналық жағдай болса немесе дәрі-дәрмектер болса, денсаулық сақтау маманымен кеңес алу өте маңызды.

Фитостеролдар басқа холестеринді төмендететін стратегиялармен үйлеседі

Фитостеролдарды өмір салтын өзгертуді және кейбір жағдайларда, дәрі-дәрмектерді қамтитын холестеринді төмендететін стратегияға тиімді интеграциялануға болады.

Диеталық өзгерістер: Қаныққан және транс майлары, холестерин және натрий аз, холестерин деңгейлерін басқару үшін жүрек сау диетасы қажет. Бұған мыналар кіреді:

Қызыл ет, өңделген ет және толық майлы сүт өнімдерін шектеу.
Балық, құс еті және бұршақ дақылдары сияқты ақуыз көздерін таңдау.
Көптеген жемістер, көкөністер және тұтас дәндер көп.
Зәйтүн майы, авокадо және жаңғақтар сияқты сау майларды қолдану.

Фитостерол қоспаларымен жүректің дұрыс тамақтануын үйлестіру, LDL холестерин деңгейін одан әрі азайту үшін синергетикалық артықшылықтар бере алады.

Үнемі жаттығу: Тұрақты физикалық белсенділік HDL холестерин деңгейін және LDL холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі. Аптаның кем дегенде 30 минуттық орташа қарқынды жаттығуларына көз жеткізіңіз.

Салмақты басқару: Дені сау салмақ сақтау холестерин деңгейін де жақсарта алады. Тіпті аз мөлшерде салмақ жоғалту LDL холестерині мен триглицеридті айтарлықтай азайта алады.

Статин дәрі-дәрмектері: Холестерин деңгейі жоғары адамдарда өмір салтын өзгертуге болмайды, тек статиндік дәрі-дәрмектер тағайындалуы мүмкін. Статиндер бауырда холестерин өндірісін тежеу арқылы LDL холестерин деңгейін төмендету кезінде тиімді.

Фитостеролдарды статиндік дәрі-дәрмектермен бірге пайдалануға болады LDL холестерин деңгейін одан әрі азайту үшін. Зерттеулер көрсеткендей, статистостеролдарды статиндік режимге қосу қосымша холестеринді төмендететін артықшылықтар бере алатындығын көрсетті.

Холестериннен тыс: фитостеролдардың денсаулыққа қосымша пайдасы

Фитостерол зерттеулерінің негізгі бағыты олардың холестеринді төмендететін эффектілерде болғанымен, кейбір зерттеулер өздерінің денсаулықтың басқа салаларында өздерінің ықтимал артықшылықтарын зерттеді.

Қатерлі ісіктің алдын-алу: Кейбір зертханалық және жануарлармен зерттеулер фитостеролдардың қатерлі ісікке қарсы қасиеттері болуы мүмкін деп болжайды. Олар рак клеткаларының өсуіне және таралуын тежеуі мүмкін, бұл жасуша сигнализациясының жолымен араласып, апоптозға кедергі келтіреді (бағдарламаланған жасушалар өлімі). Алайда, адамдарда осы тұжырымдарды растау үшін көбірек зерттеу қажет.
Иммундық функция: Фитостеролдар иммундық функцияны иммундық жасушалардың белсенділігіне әсер етуі мүмкін. Кейбір зерттеулер фитостеролдар иммундық жауаптарды жақсарта алатындығын және қабынуды азайта алатындығын көрсетті.
Prostatic Hiperplasia қауіпсіз (BPH): Кейбір дәлелдер фитостеролдар BPH симптомдарын жеңілдетуге көмектесетінін айтады, бұл үлкейтілген простата безімен сипатталатын жағдай. Фитостеролдар простостатикалық мөлшерді азайтуы және зәр шығару ағынын жақсартуы мүмкін.
Қабынуға қарсы әсерлер: Фитостеролдар қабынуға қарсы қасиеттерге ие, олар қабыну жағдайларын басқаруға ықпал етеді.

Бұл ықтимал артықшылықтар әлі де тергеуде екенін мойындау өте маңызды, және олардың тиімділігі мен қауіпсіздігін растау үшін көбірек зерттеу қажет. Фитостеролдарды осы шарттардың кез-келгеніне арналған дәстүрлі медициналық емдеуді ауыстыруға болмайды.

Фитостерол зерттеуінің болашағы: жаңа бағыттар мен мүмкіндіктер

Фитостеролдар бойынша зерттеулер дамып келеді, олар өздерінің әсер ету механизмдерін жақсы түсініп, олардың жеткізілуін оңтайландырып, олардың әртүрлі денсаулық сақтау салаларындағы мүмкіндіктерін зерттейді.

Болашақ зерттеулер келесідей аударылуы мүмкін:

Жеке фитостерол терапиясы: Фитостеролдарға жауапқа әсер ететін жеке факторларды анықтау, мысалы генетикалық вариациялар мен ішек микробиомасы, мысалы, фитостерол терапиясын жекелендіріңіз және оның тиімділігін арттырады.
Роман жеткізу жүйелері: Наноэмульсиялар мен липосомалар сияқты фитостеролдарға жеткізудің жаңа жүйелерін дамыту, олардың биожетімділігі мен тиімділігін арттыру.
Аралас терапиялар: Холестеринді басқаруға арналған басқа да диеталық қоспалармен және дәрі-дәрмектермен фитостеролдардың синергетикалық әсерін зерттеу.
Ұзақ мерзімді зерттеулер: Фитостерол қоспасының ұзақ мерзімді қауіпсіздігі мен тиімділігін бағалау үшін ұзақ мерзімді зерттеулер жүргізу.
Қолданбаларды кеңейту: Питостеролдардың денсаулықтың басқа салаларында, мысалы, қатерлі ісік ауруының алдын алу, иммундық модуляция және қабыну жағдайларын басқару сияқты басқа да фитостеролдардың қолданылуы туралы зерттеу.

Фитостеролдар жоғары холестерин және жүрек-тамыр ауруларымен күресте құнды құрал ретінде уәде береді. Зерттеулер өздерінің күрделілігі мен ықтимал артықшылықтарын шешуге мүмкіндік берсе, олар жалпы денсаулығы мен әл-ауқатын арттыруда одан да үлкен рөл атқаруы мүмкін. Денсаулық сақтау шарттарын мұқият қарау, денсаулық сақтау мамандарымен кеңес алу және ұсынылған дәрілік заттарды сақтау, фитостерол қоспаларын қауіпсіз және тиімді пайдалану үшін қажет.